Conseils Pratiques - Salton AF2071 Mode D'emploi

18.Retirer la cuvette et transférer la nourriture sur une assiette ou dans
un bol de service.
ATTENTION : En retirant la cuvette, garder les mains et le visage loin
de l'ouverture pour éviter l'air chaud ou la vapeur.
REMARQUE : Ne pas retourner complètement la cuvette et le
support puisque l'excès d'huile collecté au fond sera aussi versé avec
la nourriture.
19.Installer la cuvette à nouveau et continuer la friture. La friteuse est
immédiatement prête à être utilisée à nouveau.

CONSEILS PRATIQUES

• Les petits morceaux de nourriture demandent moins de cuisson que
les plus gros morceaux.
• Remuer et retourner les ingrédients à mi-cuisson améliorent les
résultats et assurent un degré de cuisson uniforme.
• Éponger la nourriture avant la cuisson encourage le brunissement et
évite l'excès de fumée.
• Faire frire les ingrédients fraîchement panés en petites quantités pour
éviter que les morceaux ne se touchent et permettre à l'air de circuler.
• La friteuse peut également être utilisée pour réchauffer la nourriture.
Régler la température à 300°F, pour 10 minutes.
• Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson de nourriture riche en
gras, comme les ailes de poulet ou les saucisses, il est nécessaire
de vider la cuvette de l'excès d'huile ou de matière grasse entre les
cycles de cuisson.
• Pour obtenir des frites plus croustillantes, ajouter un peu d'huile juste
avant la cuisson.
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