Table des Matières
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Utiliser le tableau suivant lors du rôtissage par convection des
viandes et de la volaille.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Aliment/
Durée de
position de
cuisson (en
la grille
minutes)
Boeuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Rôti de côte
(désossé)
saignant
22-25
à point
27-30
bien cuit
32-35
Rôti de croupe
ou d'aloyau
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Pain de viande
20-25
Veau, position de grille 2
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point
25-35
bien cuit
30-40
Porc, position de grille 2
Rôti de longe
30-40
(désossé)
Rôti d'épaule
35-40
Jambon, position de grille 2
Frais (non cuit)
25-35
Entièrement
15-20
cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d'épaule
à point
25-30
bien cuit
30-35
Temp. du
Temp.
four
interne de
l'aliment
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
170°F (77°C)
300°F (149°C)
170°F (77°C)
300°F (149°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
300°F (149°C)
170°F (77°C)
Aliment/
Durée de
position de
cuisson (en
la grille
minutes)
*Poulet, position de grille 2
Entier
3-5 lb
20-25
(1,5-2,2 kg)
5-7 lb
15-20
(2,2-3,1 kg)
*Dinde, position de grille 1 ou 2
13 lb et au-
10-15
dessous
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
10-12
(5,85 kg)
*Poulet de Cornouailles, position de grille 2 ou 3
1-1,5 lb
50-60
(0,5-0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
Cuisson minutée
WARNING
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Food Poisoning Hazard
Do not let food sit in oven more than one hour
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou après la cuisson.
before or after cooking.
Doing so can result in food poisoning or
Le non-respect de cette instruction peut causer
sickness.
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson minutée permet d'allumer le four à une certaine heure
de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou
d'éteindre le four automatiquement. La mise en marche différée
ne devrait pas être utilisée pour les aliments tels que pains et
gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.
Réglage d'une durée de cuisson :
1. Sur les modèles à double four seulement, appuyer sur
UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four
inférieur).
2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou CONVECT UPPER
(convection four supérieur) sur certains modèles.
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que celle qui est affichée.
3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
4. Appuyer sur les touches à flèche HR et MIN (haut ou bas),
pour entrer la durée de cuisson.
Temp. du
Temp.
four
interne de
l'aliment
325°F (163°C)
185°F (85°C)
325°F (163°C)
185°F (85°C)
300°F (149°C)
185°F (85°C)
300°F (149°C)
185°F (85°C)
325°F (163°C) 185°F (85°C)
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