Table des Matières
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07/03/2007
11 /QUELQUES RECETTES
Q Q U U A A T T R R E E Q Q U U A A R R T T S S A A U U X X A A G G R R U U M M E E S S
Egouttez les fruits. Préparez un caramel. Lorsqu'il a pris couleur, versez-le dans moule à
manqué ; inclinez-le de façon à bien répartir le caramel. Laissez refroidir. Dans le bol d'un robot
électrique, mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Incorporez les oeufs entiers, l'un après
l'autre, puis la farine tamisée.Terminez par la levure. Disposez les quartiers d'agrumes en rosace
sur le caramel. Versez la pâte. Enfournez sur "GATEAUX". Démoulez dans un joli plat, et servez
froid.
Les fruits peuvent être des pommes, des poires, des abricots.
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Caramel : 20 morceaux de sucre (200 g)
Gâteau : 4 oeufs
200g de sucre semoule
200g de farine
200g de bon beurre
2 cuillerées à café de levure
Fruits : 1 petite boîte d'agrumes au sirop.
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