AEG BEK435060M Notice D'utilisation page 99

Préchauffez le four à vide.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
Utilisez un plateau de cuisson.
GÂTEAUX /
PÂTISSERIES /
PAINS
Gâteau roulé
Pain de seigle:
Gâteau aux amandes
beurré / Gâteaux au sucre
Choux à la crème / Éclairs
Pain tressé / Pain en for‐
me de couronne
Flans aux fruits (à base de
pâte levée/mélange de gé‐
noise), utilisez un plat à
rôtir
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par ex.
fromage blanc, crème,
crème anglaise)
Brioche de Noël
Utilisez le troisième niveau de la grille.
BISCUITS
Biscuits à pâte brisée
Petits pains, préchauffer le
four à vide
Biscuits à base de mélange de
génoise
Pâtes feuilletées, préchauffer
le four à vide
Biscuits à base de pâte levée
Macarons
Pâtisseries à base de blanc
d'œuf / Meringues
Petits pains, préchauffer le
four à vide
(°C)
180 - 200
d'abord : 230
puis : 160 - 180
190 - 210
190 - 210
170 - 190
170
160 - 180
160 - 180
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
(min)
10 - 20
20
30 - 60
20 - 30
20 - 35
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
3
1
3
3
3
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25
FRANÇAIS 99