ar تج ن ُّب األضرار المادية
احرص على إبعاد األيدي والشعر والمالبس واألوعية األخرى عن
°م
70
اترك المواد الغذائية المطبوخة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة
.ن ظ ِّف األسطح التي تالمس المواد الغذائية قبل كل استخدام
هرس المواد الغذائية المسلوقة، مثل
الفاكهة والخضروات وأنواع الحساء
استخدم أذرع الخلط القياسية
لمعالجة المواد الغذائية في األوعية الكبيرة
.نسب ي ًا، مباشر ة ً في اإلناء أو في وعاء الخلط
معالجة المواد الغذائية
باستخدام ذراع الخلط
فتت المواد الغذائية الصلبة قبل
المعالجة واطبخها لتصبح طرية، مثل التفاح
استعمل القطاعة متنوعة االستخدامات
لغرض تفتيت المواد الغذائية النيئة دون
إضافة سائل، من قبيل البصل أو الثوم أو
ارفع القدر عن الموقد قبل أن تعالج
.المواد الغذائية في قدر طهي
ال يمكن إعداد المايونيز باستخدام ذراع
الخلط إال من بيضا ت ٍ كاملة )بياض البيض
عندما ت ُعد المايونيز، يحول الهواء أسفل
ذراع الخلط دون امتزا ج ٍ جيد. اترك الهواء
ٍ يتسرب، قبل أن تخلط، لتحقيق نتيج ة
التزم بالضرورة بالكميات القصوى ومدد
.اإلعداد المنصوص عليها في الجدول
64
.ال تلمس الشفرات بيدين مجردتين أب د ًا
:مالحظة
مالحظات
.أو البطاطس أو اللحم
.األعشاب
الشكل
-
7
2
إعداد المايونيز
مالحظات
.(وصفار البيض
.مثالية
-
الشكل
12
8
أمثل ة ٌ تطبيقية
.عالج المواد الغذائية الساخنة بحذر
.احرص على مراعاة إرشادات التنظيف
¡
ال تستخدم وعاء الخلط في المايكروويف أو
معالجة
المواد
الغذائية
باستخدام
ذراع
الخلط
معالجة
المواد
الغذائية
باستخدام
ذراع
الخلط
¡
ذراع الخلط البالستيكي أو الذراع
¡
¡
2
1
القطاعة متنوعة االستخدامات
←
إعداد
المايونيز
إذا لم يكن أحد ال م ُلحقات موجو د ًا
إعداد
المايونيز
داخل مجموعة التوريد، يمكنك طلبه عبر
¡
¡
أذرع الخلط غير مصممة إلعداد
الهريس، الذي يتك و َّن من البطاطس فقط أو
ذراع الخلط البالستيكي أو الفوالذي
←
تناسب أذرع الخلط القياسية التطبيقات
ٌ أمثل ة
تطبيقية
ٌ أمثل ة
تطبيقية
.األجزاء الد و َّارة
.أو أقل قبل معالجتها
تج ن ُّب األضرار المادية
.ال تش غ ِّل أب د ًا دون وجود خليط
.في فرن الطهي
ّ الجهاز األساس ي
زر التشغيل
1
الفوالذي
1
وعاء الخلط البالستيكي
2
1
المضرب
على حسب الطراز
دليل استعمال منفصل
أذرع الخلط
.األطعمة المشابهة في الصالبة
خلط المشروبات
إعداد عجين الفطائر والمايونيز
◀
◀
◀
◀
◀
◀
تج ن ُّب
األضرار
المادية
تج ن ُّب
األضرار
المادية
◀
◀
ٌ عر ض
عام
عر ض ٌ عام
ٌ عر ض
عام
الشكل
←
1
1
2
3
4
1
الغطاء
5
6
7
1
2
:مالحظة
.خدمة العمالء
أذرع
الخلط
أذرع
الخلط
:مالحظة
:التالية
¡
¡
والصوصات