Nordica Milly Manuel Utilisateur page 49

• Den Rauchgasregler durch Ziehen des Hebels in die Backofen-Position bringen.
• Die eventuelle Absperr klappe am Rauchableitungsrohr ist zu schließen).
laSSEN SIE dEN fEUERRaUm WaHRENd dIESER aNBRENNPHaSE NICHT UNBEaUfSICHTIGT.
FOLGeNDe eINSteLLUNG DeR ReGLeR ISt ZUM aNZüNdEN ERfORdERlICH:
anzünden erforderlich
Einstellung der maschine für das KOCHEN VON WaSSER
• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - KOCHPLAtteNBeNUtZUNG.
• Primärluft ZU.
• Sekundärluft vollständig geöffnet.
• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (stündliche Beschickung = Stündenverbrauch).
Einstellung der maschine für das BaCKEN VON KEKSEN
• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - Backofen Gebrauch 36mm aUf.
• Primärluft ZU.
• Sekundärluft vollständig geöffnet.
• Den Herd mit einer geringen Holzmenge erhitzen, bis das thermometer des Ofens 180°C anzeigt.
• Abwarten, bis eine temperatur von 220-230°C erreicht wird, ohne weiteres Holz nachzulegen.
• Immer nur ein einzelnes Holzstück mit einem Gewicht von 500 - 600 g nachlegen und abwarten, dass dieses vollständig verbrannt ist,
bevor ein Neues nachgelegt wird.
• Auf diese Art wird die temperatur des Ofens konstant auf ungefähr 220-230°C gehalten.
• Die Backform mit den Keksen für etwa 15-20 Minuten in die mittlere Position des Ofens geben.
• Wenn notwendig, die Backform nach der halben Backzeit umdrehen.
Regler PRImäR luft Regler SEKUNdäR luft
AUF
DEUTSCH
Koch betrieb - Platte Gebrauch
AUF
RaUCHGaS KlaPPE
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