Nordica Milly Manuel Utilisateur page 11

• portare il registro fumi nella posizione forno.
• Chiudere l'eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi.
DuRANTE QuESTA FASE, NON LASCIARE mAI IL FOCOLARE SENZA SupERVISIONE.
LA REgOLAzIONE DEI REgIstRI NECEssARIA IN FASE DI ACCENSIONE è la seguente:
Fase di accensione
Come settare la macchina per la bOLLITuRA ACQuA
• tenere il registro fumi su funzione cucina – usO pIAstRA.
• Aria primaria CHIusA.
• Aria secondaria tutta ApERtA.
• Fare cariche di legna come da manuale (carica oraria = consumo orario).
Come settare la macchina per la COTTuRA bISCOTTI
• tenere il registro fumi su funzione cucina – uSO FORNO aperto 36mm.
• Aria primaria CHIusA.
• Aria secondaria tutta ApERtA.
• Accendere la cucina con carico di legna moderato fino a che il termometro del forno indica 180°C.
• Attendere il raggiungimento dei 220-230°C senza ulteriori cariche di legna.
• Caricare un pezzo singolo di legna da 500 - 600 g per volta e attendere che bruci completamente prima di caricare nuovamente.
• Questo mantiene la temperatura del forno stabile attorno ai 220-230°C.
• Inserire la teglia con i biscotti in posizione media per 10 minuti.
• girare la teglia a metà cottura se necessario.
Registro Aria pRImARIA
ApERtO
Registro Aria SECONDARIA
ApERtO
ITALIANO
REgISTRO-FumI
Funzione uSO pIASTRA
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