Domo B3961 Mode D'emploi page 26

B3961
WAAROM RIJST HET BROOD NIET?
Gist vergeten, te weinig gist of oude gist zorgen ervoor dat het brood niet rijst en
"plat" blijft.
HOE WERKT DE TIJDVERTRAGING?
De tijdvertraging kan niet ingesteld worden boven de 13 uur. De ingrediënten kunnen
bederven wanneer zij langer dan 13 uur in de broodbakmachine blijven zonder
gebakken te worden.
WAAROM MOGEN AAN DE BASISINGREDIËNTEN NIET ONMIDDELLIJK
EXTRA INGREDIËNTEN WORDEN TOEGEVOEGD?
Om aan het deeg of het brood de juiste vorm te geven en te laten rijzen zoals het hoort,
moeten de gedroogde krenten en dergelijke later toegevoegd worden.
Bovendien bestaat de kans dat deze ingrediënten stuk gekneed worden tijdens het
kneedproces. Zij kunnen aan elkaar gaan kleven en niet gelijkmatig verdeeld worden
over het deeg.
KAN ER VERSE MELK GEBRUIKT WORDEN IN PLAATS VAN WATER?
Dat kan, maar dan dient u ervoor te zorgen dat u dezelfde hoeveelheid vocht behoudt.
Bijvoorbeeld: als in een recept 210 ml water staat, kunt u dit vervangen door 210 ml
melk of door 105 ml water en 105 ml melk. Het is belangrijk dat u de totaal
aangegeven hoeveelheid vocht gebruikt.
WAAROM WORDT HET DEEG NIET GEKNEED, OOK ALS DE MOTOR
WERKT?
Kijk na of de kneedhaak en de bakvorm juist geplaatst zijn.
HOE LANG DUURT HET OM BROOD TE BAKKEN?
Kijk bij de programmatijden voor de exacte duurtijd.
ALGEMEEN
DE KORST IS SOMS LICHTER, SOMS DONKERDER
Dit kan u zelf instellen door de 'colour' toets.
WAT IS ER GEBEURD WANNEER HET BROOD EVEN HOOG GEKOMEN IS
ALS HET DEKSEL?
U heeft teveel gist en/of suiker gebruikt, waardoor er meer gasbellen ontstaan zijn
binnenin het brood en het te veel gerezen is.
DE BROODMACHINE KNEEDT TRAGER BIJ HET MAKEN VAN
ZWAARDERE BRODEN?
Dit is een normaal verschijnsel, wanneer u deze recepten gebruikt. Dit is geen
probleem voor de machine. Het is wel aan te raden een eetlepel vloeistof toe te
voegen.
26