Tabella Cottura Automatica - Sharp R-898-AA Mode D'emploi

R-898-AA_[04 IT].qxd
PULSANTE
AC-1 Cottura
Spiedini alla
griglia
Verdere ricette a
x1
pagina I-42.
AC-2 Cottura
Pollo arrosto
x2
Ingredienti per 1,2 kg
pollo arrosto:
sale e pepe,
1 tsp di paprica dolce,
2 tbsp di olio
AC-3 Cottura
Filetto di
pesce gratinato
x3
AC-4 Cottura
Gratin
Verdere ricette
a pagina I-46.
x4
AC-5 Cottura
Dolci
Verdere ricette
a pagina I-51.
x5
9/18/09 11:55 AM Page 213

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

MENU QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(temp. iniziale 5°C)
Rastrelliera alta
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(temp. iniziale 5°C)
Rastrelliera bassa
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
(temp. iniziale pesce 5°C)
Piatto per gratin
Rastrelliera bassa
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
(temp. iniziale 20°C)
Piatto per gratin
Rastrelliera bassa
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
(temp. iniziale 20°C)
Teglia per dolci
Rastrelliera bassa
Piattino
PROCEDIMENTO
• Preparare gli spiedini.
• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.
• Al segnale acustico, girare gli spiedini.
• A cottura ultimata disporre su un piatto di
portata e servire.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il
tutto sul pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo con una
forcella.
• Collocare il pollo sulla griglia bassa con il
petto in basso.
• Quando il forno emette il segnale acustico
rigirare il pollo.
• A cottura ultimata lasciar riposare in forno
per circa 3 minuti, rimuova, disporre su un
piatto di portata e servire.
• Per Filetto di pesce gratinato, verdere le
ricette a pagina I-23.
* Peso total per intero ingredienti.
• Preparare il gratin.
• Collocare il gratin sulla Rastrelliera bassa.
• A cottura ultimata, lasciar riposare per
circa 5 minuti, avvolto in alluminio.
* Peso total per intero ingredienti.
• Preparare la torta.
• Mettere la teglia per dolci nel ripiano
inferiore e mettere un piattino tra il ripiano
inferiore e la teglia.
• Lasciar riposare la tor ta per circa
10 minuti a fine cottura.
I-20