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4. MODE DE FONCTIONNEMENT
Ces friteuses gaz à forte puissance modulaire ont une capacité de 7/8 L d'huile pour
1 Kg de frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés pour la friteuse RFG 8
et de 12 L d'huile pour la friteuse RFG 12 B.
Elles sont équipées d'une cuve en acier inoxydable avec un fond échangeur à haut
rendement. Vidange par robinet manette avec système de sécurité.
Vous avez la possibilité d'adapter la friteuse RFG 12 B sur un coffre avec des pieds à
hauteur réglable.
Pour allumer votre friteuse, il suffit d'appuyer et de tourner dans le sens inverse des
aiguilles sur le robinet thermostatique (n°3 sur la photo) jusqu'à la position étoile.
Maintenir appuyé et allumer la veilleuse à l'aide du bouton piezo (n°1 sur la photo).
Maintenir environ 30 secondes et tourner le bouton (n°3 sur la photo) sur la position 8
pour allumer le brûleur.
Tourner ensuite le bouton (n°3 sur la photo) sur la position désirée.
1
2
100°C
113°C
5. FONCTIONNEMENT / MANIPULATION
a) Installation/Montage :
- Déballer soigneusement l'appareil de son carton.
- Enlever les films de protection.
- Fixer les pieds et visser la poignée sur le couvercle.
- Placer l'appareil sur une surface plane et résistante à la chaleur.
- Ne jamais placer l'appareil près d'un mur ou d'une cloison fait de matériaux com-
bustibles même s'il est très bien isolé.
- Une distance de 10 cm avec la cloison ou le mur est jugée suffisante.
- Positionner les accessoires.
- Conserver le couvercle à proximité pour vous permettre de couvrir votre friteuse
après usage ou en cas d'incendie.
b) Première mise en service :
Premier nettoyage
Nettoyer l'appareil et les accessoires avant la première utilisation. (cf.6 nettoyage).
Raccordement gaz
Ces friteuses fonctionnent aux gaz suivants : Butane G30, Propane G31, Gaz naturel
G20/G25. Cette friteuse est livrée d'origine avec un injecteur Butane/Propane corres-
pondant à la catégorie II2E+3+. Le raccordement se fait par un filetage 1/2.
3
4
126°C
139°C
152°C
5
6
7
165°C
178°C
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190°C
8
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