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10: Cake (Bizcocho) Con este programa, puede preparar pan, por ejemplo, con polvos de hornear en lugar de levadura.
Los panes cocidos con este programa suben menos y tienen una estructura más densa. Este modo
no permite usar el temporizador, porque el polvo de hornear actúa inmediatamente y, si se deja en
reposo, el pan no subiría bien. Si quiere preparar un bizcocho con este programa, le aconsejamos
meter los ingredientes en el molde. A continuación, configure la máquina y, antes de pulsar «start»,
remueva los ingredientes con una cuchara de palo. Así será más fácil amasarlos.
11: Sandwich (Sándwich) Este programa sirve para preparar un pan blanco más esponjoso, por ejemplo, para sándwiches. ¡Atención!
Con este programa, no se puede elegir un color de corteza; la máquina lo hace automáticamente.
12: Bake (Horneado) Este programa sirve para hornear una masa que ya está preparada. Este programa solamente
cuece la masa. El tiempo predefinido para este programa son 60 minutos. Para modificar el tiempo,
pulse los botones «time+» y «time-». Si compra masa de pan lista para usar, siga las instrucciones del
fabricante. También puede recalentar pan ya cocido.
Paso 1: Saque el molde de la máquina tirando del asa recto hacia arriba.
Paso 2: Coloque la paleta de amasar (incluida en la caja) sobre el eje, en el centro del molde. La paleta debe colocarse con
cuidado y de manera correcta, para que todos los ingredientes se mezclen y amasen suficientemente. Siempre limpie
bien el eje para eliminar por completo los posibles restos de cocción.
Paso 3: Meta los ingredientes de esta manera y en este orden en el molde:
1. La mitad de la harina (blanca o integral) necesaria
2. Agua/leche
3. Mantequilla/aceite
4. Huevos, si es preciso
5. El resto de la harina (blanca o integral) necesaria
6. Azúcar (coloque el azúcar a un lado)
7. Sal (coloque la sal al otro lado)
8. Levadura (meta la levadura en un huequecito en el medio). Cuidado: La levadura no puede entrar en contacto con
el agua. Podría ocurrir que el agua activase la levadura antes de que se hayan mezclado y amasado suficientemente
los ingredientes.
Paso 4: Limpie todos los restos de los ingredientes de la superficie exterior del molde. Vuelva a meter el molde en la máquina
y empújelo bien hacia abajo para que quede bien sujeto.
Paso 5: Cierre la tapa.
Paso 6: Enchufe el aparato a la corriente. En la pantalla, aparecerá el programa 1 y el tiempo «3:10».
Paso 7: Seleccione el programa adecuado mediante el botón «menu».
Paso 8: Con el botón «color», puede configurar el color de la corteza. Puede elegir entre claro (light), intermedio (medium)
u oscuro (dark). El color elegido para la corteza se indicará en la pantalla con el símbolo «∆».
Paso 9: Mediante el botón de gramos («loaf»), seleccione el tamaño del pan que desea preparar, 700 o 900 gramos.
El tamaño elegido se indicará en la pantalla con el símbolo «∆».
Paso 10: Si es preciso, configure el temporizador mediante los botones (+/–). Vea también el apartado «Ajuste del temporizador».
Paso 11: Pulse el botón «start». Los dos puntos empezarán a parpadear para indicar que la máquina está en funcionamiento.
* Si selecciona uno de estos programas, no podrá elegir el peso: Quick (Rápido), Dough (Masa), Cake (Bizcocho),
Kneading (Amasado) y Bake (Horneado). Consulte también el apartado «Recetas».
Al final del manual de instrucciones, se ofrece una tabla con las duraciones exactas de los programas.
El tiempo que aparece en la pantalla se indica en horas y minutos. Ejemplo: Programa 1, Basic (Básico), color de la corteza
intermedio, 3 horas y 10 minutos de duración.
Durante el proceso de amasado, suena un pitido; después de este pitido, puede añadir más ingredientes, como pasas, frutos
secos u otros productos. Abra la tapa, eche los ingredientes adicionales, vuelva a cerrar la tapa y el proceso de amasado se
reanudará. Atención: Deje en remojo las pasas y los frutos secos antes de meterlos en el molde y séquelos con un paño o con
papel de cocina. Procure que estos ingredientes no tengan un tamaño demasiado grande ni bordes afilados, para no dañar la
capa antiadherente del molde.
Paso 12: Cuando el pan esté listo, oirá varios pitidos. Pulse el botón «stop» y manténgalo pulsado unos segundos. La máquina
emitirá otro pitido para confirmar que el programa se ha detenido. Desenchufe la máquina y abra la tapa. Saque el
molde sujetándolo con manoplas de horno. Deje el pan en el molde durante 10 a 15 minutos para que se vaya enfriando.
Después, ponga el molde boca abajo sobre la encimera y sacúdalo un poco para que el pan se suelte del molde.
No coloque nunca el pan y el molde sobre la superficie exterior de la máquina ni directamente sobre un mantel de
plástico. Atención: El molde de aluminio no es inmune a los choques, golpes con la encimera, presiones o apretones por
los laterales. Después de la cocción, el molde caliente está reblandecido y no se debe someter a esfuerzos mecánicos.
Si el pan no se suelta inmediatamente, gire con cuidado el eje de la parte inferior del molde hasta que se suelte
el pan. Si saca el pan de la máquina y la paleta de amasar se queda enganchada en el pan, sepárela con cuidado.
Si es preciso, deje que se enfríe un poco más el pan sobre una rejilla hasta que pueda separar la paleta con las
manos. Asegúrese de que la paleta se haya enfriado suficientemente. Se aconseja no cortar el pan hasta que hayan
pasado unos 15-20 minutos. Un consejo más: Si, por ejemplo, alguna vez no llega a casa a tiempo, la panificadora se
mantendrá caliente otros 60 minutos, no incluidos en la duración del programa.
COCER PAN
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