Questions Fréquemment Posées - tomado TBM9001B Mode D'emploi

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Question : Pourquoi y'a-t-il toujours une différence dans la forme et la hauteur du pain ?
Réponse : La forme et la hauteur du pain dépendent de la température ambiante, de la qualité et de la quantité des ingrédients.
Question : Pourquoi le pain ne lève-t-il pas ?
Réponse : Une levure oubliée, trop peu de levure ou une levure ancienne ont pour conséquence un pain qui ne lève pas
et reste « plat ».
Question : Comment fonctionne le démarrage différé ?
Réponse : Le démarrage différé ne peut pas être configuré en dessous de 01:38 et au-dessus de 13 heures. Le démarrage
différé nécessite un minimum de 1 heure et 38 minutes pour examiner tous les processus requis. Les ingrédients
peuvent s'altérer lorsqu'ils restent plus de 13 heures dans la machine à pain sans être cuits. Pour d'autres
explications, reportez-vous au chapitre « Utilisation du démarrage différé ».
Question : Pourquoi aucun ingrédient supplémentaire ne peut pas être ajouté aux ingrédients de base ?
Réponse : Pour donner à la pâte (au pain) la bonne forme et la (le) laisser lever comme il se doit, les raisins secs et autres
doivent être ajoutés plus tard. De plus, il existe un risque que ces ingrédients soient broyés durant le processus
de pétrissage. Ils peuvent s'amalgamer entre eux et ne pas être répartis de manière uniforme sur la pâte.
Vous ne pouvez ajouter ces ingrédients qu'après le premier « signal sonore ». Vous ne pouvez pas ajouter
d'ingrédients lorsque vous utilisez l'un des programmes rapides.
Question : Est-ce que du lait peut être utilisé à la place de l'eau ?
Réponse : C'est possible, mais vous devez veiller à conserver la même quantité de liquide. Par exemple : si une recette
comprend 210 ml d' eau, vous pouvez les remplacer par 210 ml de lait ou par 105 ml d'eau et 105 ml de lait.
Il est important que vous utilisiez la quantité totale indiquée.
Question : Il est (pratiquement) impossible de sortir le pain du moule de cuisson, que puis-je faire ?
Réponse : Ceci peut avoir deux causes. La couche anti-adhésive de votre moule de cuisson est usée ou le pain n'a pas encore
refroidi. Si la couche anti-adhésive est usée, nous vous conseillons d'acheter un moule de cuisson neuf. Pour savoir
quelle est la cause exacte, nous vous conseillons la chose suivante : dès que la machine à pain est prête, retirez
de la machine le moule de cuisson avec le pain et laissez l'ensemble refroidir entre 15 et 20 minutes sur le plan de
travail. Renversez ensuite le moule de cuisson et secouez légèrement pour faire sortir le pain du moule de cuisson.
Laissez le pain refroidir 15 minutes de plus sur une grille avant de le trancher.
Question : Du jeu est apparu sur le crochet de pétrissage. Quelle en est la cause et que puis-je faire ?
Réponse : La couche anti-adhésive à l'intérieur du crochet de pétrissage est épaisse, souple et pas encore complètement
durcie. Ce durcissement ne s'effectue qu'une fois la machine mise en service. Du fait de la pression exercée sur
le crochet de pétrissage durant le pétrissage, la couche anti-adhésive du côté intérieur va devenir plus fine et plus
dure, ce qui a pour conséquence un espace supplémentaire. Ce phénomène va se produire durant les premières
semaines, et il est tout à fait normal. Le crochet de pétrissage s'use un peu et ne bougera plus ensuite.
Question : Le crochet de pétrissage reste dans le pain, que puis-je faire ?
Réponse : Rien, il est bon en effet que le crochet de pétrissage reste accroché dans le pain. Si ce n'était pas le cas, il existe un risque
qu'il y ait un gros trou sous le pain. À présent, le pain peut d'abord refroidir avant de retirer le crochet de pétrissage.
En refroidissant, le pain devient plus solide et aucun trou ne sera formé dans le pain. Durant la première utilisation,
il se peut que le crochet de pétrissage reste dans le moule de cuisson. Tout ceci est lié à la question précédente.
Question : Comment nettoyer l'intérieur de ma machine à pain lorsque de la pâte a débordé ?
Réponse : L'intérieur de la machine à pain peut être nettoyé avec un produit nettoyant pour four. Assurez-vous que l'élément
chauffant est bien protégé. L'élément chauffant peut être nettoyé en faisant effectuer une ou deux fois par la
machine un programme de cuisson, sans contenu. L'élément chauffant va brûler les impuretés éventuelles.
Question : En raison d'un régime alimentaire particulier, je n'ai pas droit au pain avec sucre ; est-ce que je peux faire du pain
sans sucre dans la machine à pain ?
Réponse : Oui, c'est possible. Vous pouvez enlever le sucre de la recette de base. Faites attention cependant. Si vous n'utilisez
pas de sucre, vous ne pouvez pas ajouter de sel non plus. Ceci afin d'obtenir un bon levage de la pâte.
Question : Mon pain s'affaisse au moment où la machine passe du levage à la cuisson ?
Réponse : Ceci peut avoir deux causes. Il peut y avoir trop de levure ou trop d'eau. Dans la plupart des cas ce phénomène
est causé par un excès d'eau. Les recettes qui figurent dans le mode d'emploi sont des recettes de base. Il peut
arriver que la farine utilisée nécessite moins de liquide que ne l'indique la recette. Nous conseillons de diminuer
de 10 à 20 ml l'apport en liquide. À présent, le problème sera résolu.
Question : Lorsque je fais un pain aux raisins secs, tous les raisins se trouvent au fond. Que puis-je faire ?
Réponse : La boule de pâte est vraisemblablement trop compacte pour pouvoir bien pétrir les raisins dans la pâte.
Ajoutez à la recette de base entre 10 et 20 ml de liquide, jusqu'à ce que la boule de pâte soit plus souple et que les
raisins secs puissent être pétris plus facilement dans la pâte. Veillez à ce que les raisins ne soient pas trop humides.
Question : La croûte est parfois plus claire, parfois plus foncée ?
Réponse : Vous pouvez régler ceci vous-même avec la touche de couleur de croûte (color). Pour une croûte claire,
réglez l'appareil sur clair (light) ; pour une croûte plus foncée, réglez l'appareil sur foncée (dark).
Question : Que s'est-il passé lorsque le pain est arrivé à la hauteur du couvercle ?
Réponse : Vous avez utilisé trop de levure et/ou de sucre, d'où le fait que plus de bulles de gaz se sont formées à l'intérieur
du pain, qui a trop levé.
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