Table des Matières
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Nettoyage du Gril
Outils nécessaires
Évier à 3 compartiments
Dégraissant
Tampon non-abrasif
Tampon à récurer
Brosse à petit
Brosse à grand
orifice
ARRÊT
Symboles importants
Ce symbole « Arrêt » (Stop) représente une étape
dans la procédure qui doit être suivie à la lettre ou la
sécurité du personnel pourrait être affectée.
Ce symbole d'avertissement indique une étape de la
!
procédure qui doit être suivie à la lettre ou la
performance de gril pourrait être affectée.
Cette symbole de « casse-tête » représente une étape
qui doit être suivie dans la procédure de
réassemblage.
Guides de viandes
Outils
Évier à 3 compartiments
Consignes
1. Soulevez les guides de viande et enlevez les du
chargeur.
2. Lavez, rincez et désinfectez dans l'évier à 3
compartiments.
Gants résistants à
la chaleur
Brosse à
Serviette
poils doux
Outil de nettoyage
orifice
d'arbre
Tampon à récurer
Consignes
1.
Laissez le gril du four fonctionner sans produit
pendant 10 minutes avant de l'éteindre.
Cela permet de brûler tout résidu sur les chaînes.
2.
Fermez le gril et laissez-le refroidir pendant 30
minutes avant le démontage et le nettoyage.
Fermez le robinet de gaz principal et débranchez le
3.
gril avant de le nettoyer.
4.
Laissez toujours la hotte de ventilation en marche
pendant la période de 30 minutes de refroidissement.
5.
Utilisez uniquement des produits de nettoyage
approuvés.
Laissez les pièces sécher à l'air après le nettoyage.
6.
Nettoyer : toutes les 4 heures
Extrémité de chargement
14
Nieco Corporation - Modèle JF62/62-2G
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