Recettes Du Programme Pain De Blé Complet (Menu 3) - Sunbeam CKSBBR9050-033 Notice D'emploi

Recettes de pain Français croûté (Menu 2)
Étapes de la confection du pain croûté (pain de 1,5 lb / 650 g)
Pour le cycle du pain croûté, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes :
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:30, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:25, la pâte est pétrie une deuxième fois (20 minutes)
À 3:05, la pâte commence à lever (39 minutes)
À 2:26, la pâte est dégonflée (10 secondes)
À 2:26, le levage de la pâte continue (30 minutes 50 secondes)
À 1:55, la pâte est façonnée (10 secondes)
À 1:55, la pâte est soumise à la dernière période de levage (59 minutes 50 secondes)
À 0:55, la pâte commence à cuire (55 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : le réglage Éclair réduit la durée totale d'environ une heure.
Pain de campagne croûté - 2 lb
1-3/8 t. d'eau
1-1/2 c. à table d'huile végétale ou d'olive
1-1/2 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Français.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain italien aux herbes - 2 lb
1-1/4 t. d'eau
1-1/2 c. à table d'huile végétale ou d'olive
1 c. à thé de sel
3-1/2 t. de farine à pain
2 c. à thé de sucre
1 c. à table de persil déshydraté
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Français.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
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Français
4 t. de farine à pain
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de levure sèche active
Français
1/4 t. de parmesan râpé
2 c. à thé de flocons d'oignon déshydratés
1/2 c. à thé de basilic déshydraté
1/2 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de levure active sèche
Recettes du programme
Pain de blé complet (Menu 3)
Étapes de la confection du pain complet (pain de 1,5 lb / 650 g)
Pour le cycle du pain complet, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes :
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:15, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:10, la pâte est pétrie une deuxième fois (15 minutes)
À 2:55, la pâte commence à lever (49 minutes)
À 2:05, la pâte est dégonflée (10 secondes)
À 2:05, le levage de la pâte continue (25 minutes 50 secondes)
À 1:40, la pâte est façonnée (10 secondes)
À 1:40, la pâte est soumise à la dernière période de levage (49 minutes 50 secondes)
À 0:50, la pâte commence à cuire (50 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : le réglage Éclair réduit la durée totale d'environ une heure.
Pain de blé complet à 100 % - 2 lb
1-5/8 t. d'eau
1/3 t. de cassonade tassée
2 c. à thé de sel
4-2/3 t. de farine de blé entier
3 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
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