Recette Pour Le Programme Sans Gluten (Menu 8) - Sunbeam CKSBBR9050-033 Notice D'emploi

Recette pour le programme Sans gluten (Menu 8)

Étapes de la confection du pain sans gluten
Pour le programme Sans gluten, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes ci-après.
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 2:05, la pâte est pétrie une deuxième fois (10 minutes)
À 1:55, la pâte lève (60 minutes)
À 0:55, la pâte commence à cuire (60 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Pain sans gluten traditionnel
IMPORTANT : vérifiez soigneusement les étiquettes pour vous assurer que tous les ingrédients sont
véritablement « sans gluten ».
1-1/4 t. d'eau
3 c. à table d'huile
1 c. à thé de vinaigre
3 œufs
1/2 t. de tapioca
1-1/2 c. à thé de sel
2 t. de farine sans gluten
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sans gluten.
6 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
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Sans gluten
1 t. de farine de riz
2/3 t. de pomme de terre en poudre
1/3 t. de poudre de soya
1/2 t. de lait en poudre
3 c. à table de sucre
1 c. à table de xanthane
2 c. à thé de levure sèche active
Recettes pour programmes Pâte/Pâtes alimentaires (Menus 9 et 10)
Étapes pour préparer les pâtes et les pâtes alimentaires
Pour les programmes Pâtes et Pâtes alimentaires, le décompte de la minuterie devrait correspondre
aux étapes données ci-après.
Pâtes/Pâtes alimentaires
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 1:25, la pâte repose pendant 5 minutes
À 1:20, la pâte est pétrie une deuxième fois (20 minutes)
À 1:00, la pâte commence à lever (60 minutes)
À 0:00, la pâte est prête.
Pâte pour bagels
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (20 minutes)
À 1:40, la pâte est pétrie une deuxième fois (10 minutes)
À 1:30, la pâte commence à lever (90 minutes)
À 0:00, la pâte est prête.
Ingrédients de la recette de pâte (2 lb)
2 cuillerées à thé d'huile
2 cuillerées à thé de sel
2 cuillerées à thé de lait en poudre
1 cuillerée à thé de sel
Ingrédients de la pâte à bagels
1-3/4 tasse d'eau
1-1/2 cuillerée à thé de miel
1-1/2 cuillerée à thé de sel
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4-1/2 tasses de farine
1-3/4 tasse d'eau
1 cuillerée à thé de levure sèche active
3 tasses de farine
1-1/2 cuillerée à thé de levure sèche active
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