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Recettes du programme Confiture (Menu 11)
(Confitures et marmelades)
Étapes du programme Confiture
Pour le programme Confiture, le décompte de la minuterie devrait correspondre à ces étapes.
Début : le mélange des ingrédients commence (15 minutes)
At 0:50, la cuisson de la confiture débute (50 minutes)
At 0:00, la confiture est prête.
Confiture de fraises (pas de marche différée)
1 t. de sucre
1 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2
Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour effacer l'affichage.
3
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Confiture.
4
Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Confiture débutera à l'afficheur.
Quand la confiture est prête, vous entendrez un signal sonore et l'afficheur indiquera « 0:00 ».
5
Sortez le moule du robot à l'aide de poignées isolantes. Versez la confiture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots afin que la confiture prenne. Donne environ 3 tasses de confiture.
Confiture d'oranges (pas de marche différée)
1-1/4 t. de sucre
2 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Pelez le zeste (partie colorée) d'une orange et d'un citron avec un couteau-éplucheur ; hachez-le fin.
2
Enlevez et jetez la partie blanche de l'écorce de l'orange et du citron.
3
Épluchez les oranges restantes, jetez les écorces. Tranchez les fruits en morceaux de 1/2 po / 1, 3 cm.
4
Réunissez les zestes hachés fins, les fruits, le sucre et la pectine dans le moule.
5
Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour effacer l'affichage.
6
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Confiture.
7
Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Confiture débutera à l'afficheur.
Quand la confiture est prête, vous entendrez un signal sonore et l'afficheur indiquera « 0:00 ».
8
Sortez le moule du robot à l'aide de poignées isolantes. Versez la confiture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots afin que la confiture prenne. Donne environ 3 tasses de confiture.
Confiture de petits fruits congelés (pas de marche différée)
1-3/4 t. de sucre
1 paq. (10-12 oz / 280-350 g) de petits fruits
congelés (fraises et framboises sont idéales)
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2
Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour effacer l'affichage.
3
Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Confiture.
4
Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Confiture débutera à l'afficheur.
Quand la confiture est prête, vous entendrez un signal sonore et l'afficheur indiquera « 0:00 ».
5
Sortez le moule du robot à l'aide de poignées isolantes. Versez la confiture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots afin que la confiture prenne. Donne environ 3 tasses de confiture.
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Confiture
1-1/2 t. de fraises fraîches, tranchées
2 c. à thé de jus de citron
Confiture
3 grosses oranges
1 citron
Confiture
1 sachet (3 oz / 90 mL) de pectine de fruits liquide
1 c. à table de jus de citron
Dorures
Lorsque les petits pains ont levé et juste avant de les enfourner, vous pouvez, si vous le désirez,
badigeonner délicatement le dessus. Faites cuire tel que l'indique la recette.
•
Pour une croûte dorée et brillante, badigeonnez le dessus d'œuf ou de jaune d'œuf.
•
Pour une croûte brillante et moelleuse, badigeonnez le dessus de blanc d'œuf (la croûte sera plus pâle).
Dorure à l'œuf
Mélanger 1 œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d'eau ou de lait.
Dorure au jaune d'œuf
Mélanger 1 jaune d'œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d'eau ou de lait.
Dorure au blanc d'œuf
Mélanger 1 blanc d'œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d'eau ou de lait.
Remarque : le jaune d'œuf inutilisé restera frais pendant plusieurs jours si vous le recouvrez d'eau
froide et le réfrigérez dans un contenant fermé.
Beurre à l'ail
Mélangez :
1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/8 cuillerée à thé de poudre d'ail
Beurre aux herbes et au fromage
Mélangez :
1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1 cuillerée à table de parmesan
1 c. à thé de persil frais haché
1/4 cuillerée à thé de feuilles d'origan déshydratées
Pointe de sel à l'ail
Beurre aux herbes à l'italienne
Mélangez :
1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement à l'italienne
Pointe de sel
Tartinade choco-banane
Mélangez :
1/3 tasse de banane mûre, écrasée
1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré, fondus
Tartinade jambon et suisse
Mélangez :
1 paquet (3 oz / 90 g) de fromage à la crème, ramolli
2 cuillerées à table de jambon fumé cuit, haché fin
1 cuillerée à table de suisse râpé en filaments
1/2 cuillerée à thé de moutarde préparée
Tartinade au fromage à la crème et aux herbes
Mélangez :
1 récipient (4 oz / 120 g) de fromage à la crème fouetté
1 cuillerée à thé d'aneth frais ou 1/2 cuillerée à thé d'aneth déshydraté
1 petite gousse d'ail haché fin
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