Wolf ICBMW30-230 Guide D'utilisation Et D'entretien page 135

F O U R M I C R O - O N D E S À C O N V E C T I O N W O L F
R E C E T T E S P O U R C U I S S O N
A U TO M AT I Q U E A C - 5
G Â T E A U A U X C A R O T T E S
Pour un gâteau d'environ 1,1 kg
Ustensiles : Moule à charnière rond
allant au four de 28 cm
Ingrédients
1 c. à c. Beurre ou margarine
(pour beurrer le moule)
5 Jaunes d'œuf
250 g Sucre
250 g Carottes finement râpées
Jus d'un citron
250 g Poudre d'amandes
80 g Farine
1 c. à s. Levure chimique en poudre
5 Blancs d'œuf
Préparation
1) Beurrez le moule à charnière.
2) Battez les jaunes d'œuf et le sucre au fouet
jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
3) Ajoutez les carottes, le jus de citron et les
amandes en poudre.
4) Mélangez la farine et la levure. Ajoutez aux
autres ingrédients et mélangez bien.
5) Montez les blancs en neige ferme puis incor-
porez-les délicatement dans la pâte. Versez le
mélange dans le moule, posez-le sur le trépied
bas et faites cuire en mode CUISSON
AUTOMATIQUE AC-5.
6) Laissez le plat reposer pendant 5 minutes une
fois la cuisson terminée.
F O N C T I O N N E M E N T A U TO M AT I Q U E
KO U G L O F
La pâte va peser environ 0,9 kg
Ustensiles : Moule à kouglof de 22 cm
Ingrédients
1 c. à c. Beurre ou margarine
(pour beurrer le moule)
170 g Beurre ou margarine
140 g Sucre glace
4 Jaunes d'œuf
40 g Amandes effilées
40 g Raisins secs, rincés
Zeste de citron finement râpé
4 Blancs d'œuf
1 sachet Levure chimique en poudre (15 g)
280 g Farine
Préparation
1) Beurrez le moule à kouglof.
2) Battez le beurre et le sucre glace au mixeur
pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez
les jaunes d'œuf, un à la fois.
3) Ajoutez progressivement les amandes effilées,
les raisins secs et le zeste de citron. Mélangez
bien.
4) Montez les blancs en neige ferme puis incor-
porez-les délicatement au mélange. Mélangez
la levure et la farine. Tamisez et incorporez
délicatement au mélange.
5) Versez le mélange dans le moule et faites
cuire sur le trépied bas en mode CUISSON
AUTOMATIQUE AC-5.
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