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ROSA REVERSE
1A - Registro Aria PRIMARIA
Con il registro inferiore viene regolato il passaggio dell'aria primaria nella parte bassa attraverso il cassetto cenere e la griglia in direzione
del combustibile. L'aria primaria è necessaria per il processo di combustione. Il cassetto cenere deve essere svuotato regolarmente, in
modo che la cenere non ostacoli l'entrata dell'aria per la combustione. Attraverso l'aria primaria viene anche mantenuto vivo il fuoco.
Il registro dell'aria primaria deve essere chiuso quasi completamente durante la combustione della legna, poiché altrimenti questa arde
troppo velocemente e la cucina si può surriscaldare.
2A - Registro Aria SECONDARIA
Sopra la porta del focolare si trova il registro dell'aria secondaria.
Questo registro deve essere aperto (quindi la leva deve essere spostata verso destra - vedi tabella) in particolare per la combustione
di legna, in modo che il carbonio incombusto possa subire una post-combustione. Vedi paragrafo FUNZIONAMENTO. Attraverso
questo registro è possibile regolare la potenza di riscaldamento della stufa. Lasciandolo leggermente aperto, a seconda del tiraggio
del camino, è possibile mantenere il vetro pulito. Tramite un tubo flessibile (ignifugo NON fornito) è possibile prelevare l'aria
SECONDARIA direttamente dall'esterno (vedi paragrafo AFFLUSSO D'ARIA NEL LUOGO D'INSTALLAZIONE DURANTE LA
COMBUSTIONE).
B - Registro FUMI
(Figura 6 a pagina
(Conversione dalla funzione di cucina - USO PIASTRA - USO FORNO a quella di cucina uso RISCALDAMENTO)
Sulla destra del lato anteriore della cucina, tra il corrimano di protezione e la porta del forno, si trova la leva di comando del registro-
fumi, riconoscibile da un pomolo in ottone. Quando si spinge la leva verso il retro della cucina, i gas di combustione fluiscono sopra il
forno direttamente verso il tronchetto di scarico (funzione cucina – USO PIASTRA); quando invece si tira la leva verso di sé, i gas di
combustione fluiscono tutto intorno al forno, cosicché la sua temperatura interna aumenta in modo uniforme (funzione cucina-cottura al
forno e riscaldamento – USO FORNO ).
Per accendere il fuoco(vedi capitolo ACCENSIONE) :
• Aprire il registro fumi (funzione cucina – USO PIASTRA) per agevolare lo scarico dei fumi, (aprire anche l'eventuale valvola a farfalla
posta sul tubo di scarico fumi) .
• Aprire il registro dell'aria primaria e secondaria.
• Dopo aver innescato il fuoco con piccoli pezzi di legna e aspettato che sia ben acceso
• Portare il registro fumi nella posizione forno.
• Chiudere l'eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi.
Come settare la macchina per la BOLLITURA ACQUA
• Tenere il registro fumi su funzione cucina – USO PIASTRA.
• Aria Primaria aperta a metà.
• Aria Secondaria tutta aperta.
• Fare cariche di legna come da manuale (carica oraria).
Come settare la macchina per la COTTURA BISCOTTI
• Aria Primaria CHIUSO.
• Aria Secondaria POS. 2
• Portare il registro fumi nella posizione cucina – USO PIASTRA. Questo mantiene la temperatura del forno stabile attorno ai 230°C.
• Fare cariche di legna come da manuale (carica oraria)
• Attendere il raggiungimento dei 230°C senza ulteriori cariche di legna.
• Inserire la teglia con i biscotti in posizione bassa per 25-30 minuti (cottura lenta) oppure in posizione media per 15-20 minuti (cottura
veloce).
• Girare la teglia a metà cottura se necessario.
La regolazione dei registri necessaria in fase di accensione è la seguente:
Fase di accensione
La regolazione dei registri necessaria per l'ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente (vedi capitolo DATI TECNICI):
Consumo orario legna in Kg/h
(legna con 20% max umidità)
2,3
ACCESSORI
ROSA REVERSE
7. CANNA FUMARIA
Requisiti fondamentali per un corretto funzionamento dell'apparecchio:
•
la sezione interna deve essere preferibilmente circolare;
•
essere termicamente isolata ed impermeabile e costruita con materiali idonei a resistere al calore, ai prodotti della combustione ed
alle eventuali condense;
•
essere priva di strozzature ed avere andamento verticale con deviazioni non superiori a 45°;
•
se già usata deve essere pulita;
•
rispettare i dati tecnici del manuale di istruzioni;
Qualora le canne fumarie fossero a sezione quadrata o rettangolare gli spigoli interni devono essere arrotondati con raggio non inferiore
a 20 mm. Per la sezione rettangolare il rapporto massimo tra i lati deve essere ≤ 1,5.
7095003
(Figura 6 a pagina 67
).
(Figura 6 a pagina 67
67)
Figura
6.
Aria PRIMARIA
Aria PRIMARIA
CHIUSO
GRIGLIA FORNO
CROMATA
OPTIONAL
).
Aria SECONDARIA
APERTO
Aria SECONDARIA
POS.2
Figura 6
ATTIZZATOIO
DI SERIE
REGISTRO-FUMI
APERTO
Funzione cucina
Aria TERZIARIA
PRETARATA
GUANTO
DI SERIE
7
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Chapitres
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