MQ963_de-kk-ar.book Seite 67 Donnerstag, 4. Dezember 2014 2:28 14
Бисквит қамыры
Негізгі рецепт
2 жұмыртқа
2–3 ас қасық ыстық су
100 г шекер
1 пакет ванилин шекері
70 г ұн
70 г крахмал
керек болса, қопсытқыш
Ингредиенттерді (ұн мен крахмалдан
басқасын) шамамен 3–4 минут бойы
5 сатысында бұлғауға арналған қаққыш-
пен көбік шыққанша дейін бұлғаңыз.
Электр бұйымды 1 сатысына ауысты-
рып, еленген ұн бен крахмалды
шамамен ½ тен 1 минут ішінде қасықтап
ішіне қосып араластырыңыз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
Дәмделген қамыр
Негізгі рецепт
2 жұмыртқа
125 г шекер
1 салым тұз
1 қалташа ванильді шекері немесе
½ лимонның қабығы
125 г сары май немесе маргарин
(бөлме температурасында)
250 г ұн
1 қалташа қопсытқыш
60 мл сүт
Барлық ингредиенттерді шамамен
½ минут бойы 1 сатысында, одан кейін
шамамен 3–4 минут бойы 5 сатысында
бұлғауға арналған қаққышпен өңдеңіз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
Құмшекерлі қамыр
Негізгі рецепт
125 г сары май (бөлме
температурасында)
100–125 г шекер
1 жұмыртқа
1 салым тұз
біраз лимон қабығы немесе ванильді қанты
250 г ұн
керек болса, қопсытқыш
Барлық ингредиенттерді шамамен
½ минут бойы 1 (min) сатысында, одан
кейін шамамен 3–4 минут бойы 4 (max)
сатысында қатты қамыр жасау үшін
ілгіші бар миксер қондырғысымен
өңдеңіз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
Жеміс бәліші үшін қамыр түбі
Негізгі рецепт
2 жұмыртқа
125 г шекер
125 г ұсатылған орман жаңғағы
50 г аунатылатын кептірілген нан ұнтақтары
Жұмыртқалар мен құм шекерді
3–4 минут бойы 5 сатысында көбік
шыққанша дейін бұлғаңыз.
Электр бұйымды 1 сатысына ауысты-
рып, орман жаңғақтары мен ұсатылған
нан ұнтақтарын қосып, ½ минут бойы
бұлғауға арналған қаққышпен өңдеңіз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
Ашытқы қамырдан өрме нан
Негізгі рецепт
250 г ұн
1 қалташа құрғақ ашытқы
110 мл жылы сүт
1 жұмыртқа
1 салым тұз
40 г шекер
30 г ерітілген және суытылған май
Жарты лимонның қабығы, үгілген
Барлық ингредиенттерді шамамен
½ минут бойы 1 (min) сатысында,
одан кейін шамамен 3–4 минут
бойы 4 (max) сатысында қатты
қамыр жасау үшін ілгіші бар
миксер қондырғысымен өңдеңіз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
Пицца қамыры
Негізгі рецепт
250 г ұн
1 қалташа құрғақ ашытқы
1 шай қасық шекер
1 салым тұз
3 ас қасық май
125 мл жылы су
Барлық ингредиенттерді шамамен
½ минут бойы 1 (min) сатысында,
одан кейін шамамен 3–4 минут
бойы 4 (max) сатысында қатты
қамыр жасау үшін ілгіші бар миксер
қондырғысымен өңдеңіз.
Ең жоғары көлемі: 2 x негізгі рецепт
kk
67