Table des Matières
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Pièce à griller
Agneau
Filets
Côtelettes
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Tableau gril petite surface
Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Les
valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de
Pièce à griller
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Cuisson simultanée de plusieurs plats
Avec le mode CircoTherm® Air pulsé
cuire un menu complet dans le compartiment de cuisson. La
chaleur dans le compartiment de cuisson sera utilisée de façon
Menu 1
Grille 1
Gigot d'agneau sans os,
roulé,
1,3 kg, médium
Pommes de terre au four
Grille 2
Tarte
18
Niveau
Tempéra-
d'enfourne
ture en °C
ment
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
250
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
4
‚Ÿ£
3
220
(
Niveau
Tempéra-
d'enfourne
ture en °C
ment
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
4
‚Ÿ£
3
220
3
vous pouvez faire
Récipient
Niveau Tempéra-
Récipient ouvert sur
1
la grille
Moule à tarte, fer-
3
blanc Ø 31 cm
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
8-12
En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez
réduire ou augmenter les temps de cuisson
10-15
10-14
Entaillez légèrement
25-30
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de
bulles pendant la cuisson
25-30
15-20
Les pièces doivent être de même épaisseur
15-20
20-25
15-20
10-15
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement à
four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
12-15
Entailler légèrement
35-45
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de
cloques pendant la cuisson
30-40
15-20
Les pièces doivent être de même épaisseur
15-20
20-25
15-20
12-18
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
optimale. Dans l'air chaud, il n'y a pas de transfert d'odeur ou
de goût.
Temps de
ture
cuisson en
minutes
180
80
Observations
Après 30 minutes de cuisson, vous pouvez
répartir les pommes de terre autour du gigot
et enfourner la tarte
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