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Wessamat W 21 L Mode D'emploi

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Bedienungsanleitung für WESSAMAT Eiswürfelbereiter
Operating Instructions for WESSAMAT ice cube makers
Mode d'emploi pour WESSAMAT machine a glaçons
W 21 L / LE / W
W 31 L / LE / W
W 51 L / LE / W
W 81 L / W
/ W

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Manuels Connexes pour Wessamat W 21 L

Sommaire des Matières pour Wessamat W 21 L

  • Page 1 Bedienungsanleitung für WESSAMAT Eiswürfelbereiter Operating Instructions for WESSAMAT ice cube makers Mode d’emploi pour WESSAMAT machine a glaçons W 21 L / LE / W W 31 L / LE / W W 51 L / LE / W W 81 L / W...
  • Page 2 Dear customer, Thank you for choosing a Top-Line ice cube maker from WESSAMAT. You have acquired a top product whereof you can now see for yourself the quality and performance. In order to make optimum use of all the benefits offered by this ice cube maker, please study and follow these operation instructions before installation and operation.
  • Page 3 D- 67661 Kaiserslautern Tel: +49 (0) 6301-7910-0 Fax: +49 (0) 6301-7910-20 Bevollmächtigter Technische Unterlagen: Claudia Sauer Authorised agent for technical documentation: c/o WESSAMAT Eismaschinenfabrik GmbH Agent autorisé pour documentation technique: Beschreibung der Maschine: Bezeichnung, Funktion: Eiswürfelbereiter Description of machine: Designation, Function:...

  • Page 4: Table Des Matières

    2.2 Sicherheitsmaßnahmen im Betrieb ........................7 2.3 Gefahren durch elektrische Energie ........................7 2.4 Kältemittelkreislauf .............................. 7 2.5 Feuerbekämpfung ............................... 7 2.6 Umgang mit WESSAMAT-Spezialreiniger ......................7 2.7 Schmiermittel ..............................7 3. Verpackung, Lagerung und Transport ........................8 3.1 Auslieferungszustand ............................8 3.2 Verpackung und Transport ..........................
  • Page 5 10.7 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 W ..... 90 10.8 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 L ...... 91 10.9 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 LE ....92 10.10 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 W ....

  • Page 6: Grundlegende Hinweise

    1. Grundlegende Hinweise Die hier vorliegende Betriebsanleitung macht den Betreiber eines Eiswürfelbereiters mit der Arbeitsweise, der Bedienung, den Sicherheitshinweisen und der Reinigung vertraut. 1.1 Bestimmungsgemäße Verwendung Der Eiswürfelbereiter ist ein technisches Gerät, das ausschließlich zur Verwendung bei der Arbeit bestimmt ist. Der Eiswürfelbereiter ist ausschließlich zur Herstellung von Eiswürfeln aus hygienisch einwandfreiem Trinkwasser bestimmt.

  • Page 7: Allgemeine Sicherheitshinweise

    Bei hohen Temperaturen kann das eingesetzte Kältemittel gefährliche Zersetzungsprodukte bilden! 2.6 Umgang mit WESSAMAT-Spezialreiniger Den Reiniger bitte für Kinder unzugänglich aufbewahren. Bei der Anwendung die im Kapitel 7.1 beschriebenen Reinigungsanleitungen und Hinweise beachten. Wenn versehentlich Reiniger in die Augen gerät, sofort mit fließendem Wasser ausspülen und einen Arzt aufsuchen.

  • Page 8: Verpackung, Lagerung Und Transport

    3. Verpackung, Lagerung und Transport 3.1 Auslieferungszustand Die Maschine wird komplett vormontiert ausgeliefert. Die entsprechenden Betriebsmittel (z.B. Kältemittel) sind bereits eingefüllt. 3.2 Verpackung und Transport Nach dem Auspacken der Maschine sollten Sie nach Möglichkeit die Originalverpackung aufbewahren. Sofern eine Versendung der Maschine notwendig ist (z.B. Einsendung zur Reparatur), sollte am besten die Originalverpackung verwendet werden.

  • Page 9: Technische Daten Und Einsatzbedingungen W21 L,Le,W

    4.4 Technische Daten und Einsatzbedingungen W21 L,LE,W Modell W21 L W21 LE W21 W Allgemeine Daten Abmessungen Maschine -ohne Stellfüße- 465 x 365 x 530 530 x 460 x 530 465 x 365 x 530 H x B x T (mm) Höhenverstellung Füße 10-25 von - bis (mm)

  • Page 10: Technische Daten Und Einsatzbedingungen W31 L,Le,W

    4.5 Technische Daten und Einsatzbedingungen W31 L,LE,W Modell W31 L W31 LE W31 W Allgemeine Daten Abmessungen Maschine -ohne Stellfüße- 515 x 465 x 530 580 x 560 x 530 515 x 465 x 530 H x B x T (mm) Höhenverstellung Füße 10-25 von - bis (mm)

  • Page 11: Technische Daten Und Einsatzbedingungen W51 L,Le,W

    4.6 Technische Daten und Einsatzbedingungen W51 L,LE,W Modell W51 L W51 LE W51 W Allgemeine Daten Abmessungen Maschine -ohne Stellfüße- 655 x 485 x 615 720 x 580 x 615 655 x 485 x 615 H x B x T (mm) Höhenverstellung Füße 10-25 von - bis (mm)

  • Page 12: Technische Daten Und Einsatzbedingungen W81 L,W

    4.7 Technische Daten und Einsatzbedingungen W81 L,W Modell W81 L W81 W Allgemeine Daten Abmessungen Maschine -ohne Stellfüße- 705 x 615 x 645 705 x 615 x 645 H x B x T (mm) Höhenverstellung Füße 150-170 von - bis (mm) Gewicht (kg) Kühlung Luft...

  • Page 13: Installation Und Inbetriebnahme

    5. Installation und Inbetriebnahme Damit der Eiswürfelbereiter optimal funktioniert, sind bei der Aufstellung und Installation folgende Punkte zu beachten: 5.1 Aufstellung Der Eiswürfelbereiter darf in folgenden Umgebungen nicht betrieben werden: • explosionsgefährdete Umgebung, • giftige Atmosphäre, • Feuchträume. Direkte Wärmequellen wie Öfen, Spülmaschinen usw. beeinträchtigen die Leistungsfähigkeit des Eiswürfelbereiters und erhöhen den Reinigungs- und Energieaufwand.

  • Page 14: Installation Luftgekühlte Maschinen (Ausführung L)

    5.2 Installation luftgekühlte Maschinen (Ausführung L) Abb. 5.2.a: Rückansicht L-Modell Abb. 5.2.b: Ablaufvorschlag Zum sicheren Betrieb muss bei luftgekühlten Geräten auf allen Seiten ein Mindestabstand zur Wand und nach oben eingehalten werden (siehe Abb. 5.2.a). Die bei luftgekühlten Modellen entstehende Warmluft muss ungehindert nach oben abziehen können, da sonst die Gefahr eines Luftkurzschlusses besteht.

  • Page 15: Installation Luftgekühlte, Einbaufähige Maschinen (Ausführung Le)

    5.3 Installation luftgekühlte, einbaufähige Maschinen (Ausführung LE) Abb. 5.3.a: Rückansicht LE-Modell Abb. 5.3.b: Ablaufvorschlag Luftgekühlte, einbaufähige Eiswürfelbereiter können ohne Einhaltung von Mindestabständen installiert werden. Von der Rückseite der Maschine zur Wand sollte Platz für die Anschluss-Schläuche vorhanden sein (siehe Abb. 5.3.a). Das der Verpackung beiliegende seitliche Luftansauggitter (siehe Abb.

  • Page 16: Installation Wassergekühlte Maschinen (Ausführung W)

    5.4 Installation wassergekühlte Maschinen (Ausführung W) Abb. 5.4.a: Rückansicht W-Modell Abb. 5.4.b: Ablaufvorschlag Wassergekühlte Eiswürfelbereiter können ohne Einhaltung von Mindestabständen und ohne Berücksichtigung von Frischluftzirkulation installiert werden. Von der Rückseite der Maschine zur Wand sollte Platz für die Anschluss-Schläuche vorhanden sein (siehe Abb. 5.4.a). ACHTUNG: Beim Einbau des Gerätes kann sich der Ablaufschlauch hochstellen oder abknicken und dadurch den Wasserablauf verhindern.

  • Page 17: Prüfung Vor Inbetriebnahme

    5.5 Prüfung vor Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme und nach längeren Stillstandzeiten (z.B. Betriebsferien oder Transport) den Eiswürfelbereiter reinigen (siehe Kapitel 7.1), sowie durch einen Sachkundigen prüfen und ordnungsgemäße Funktion bescheinigen lassen. 5.6 Inbetriebnahme Wasserhahn (Wasserabsperrventil) öffnen und Eiswürfelbereiter in Betrieb nehmen (Produktionsschalter auf Stellung „Produktion ein/on“...

  • Page 18: Höhe Und Stärke Der Eiswürfel

    Die Höhe und die Stärke der Eiswürfel kann durch Verstellen der Wasserstandssonde und des Eisstärkeendschalters verändert werden (siehe Kapitel 6.3 und 6.4). ACHTUNG: Änderungen Einstellung Eisstärkeendschalters sollten nur durch den WESSAMAT - Service Abb. 6.2: Seitenansicht Eisstärkemotor oder durch autorisierte Fachhändler vorgenommen werden. und Wasserstandssonde...

  • Page 19: Einstellen Der Eiswürfelstärke

    Gegebenheiten in regelmäßigen Abständen gereinigt und überprüft werden. HINWEIS: Zur wirkungsvollen Reinigung und Desinfektion sowie zum schnellen und nachhaltigen Entfernen von Ablagerungen (Kalk, Rost, Eisen, Mangan) empfiehlt sich die Verwendung des gebrauchsfertigen WESSAMAT-Spezialreinigers. Dieser kann über den Fachhandel oder direkt bei WESSAMAT bestellt werden.

  • Page 20: Reinigung Von Wanne Und Wasserstandssonde

    2. Das im Vorratsbehälter befindliche Eis vollständig entfernen. Zum Verzehr bestimmtes Eis darf nicht mit dem Reinigungsmittel in Berührung kommen. 3. Sauberen Schwamm oder Tuch ausreichend mit WESSAMAT-Spezialreiniger benetzen und senkrecht positionierte Wanne durch den Vorratsbehälter hindurch auswischen. Diesen Vorgang mehrfach wiederholen.

  • Page 21: Wartung

    Beim Wiedereinbau darauf achten, dass sich der Ablaufschlauch und der Kühlwasserablaufschlauch nicht hochstellen oder abknicken und dadurch den Wasserablauf verhindern! Weitere Wartungsarbeiten sollten nur von autorisierten WESSAMAT-Service-Technikern oder Service- Mitarbeiter vom autorisierten Fachhandel durchgeführt werden! Die Häufigkeit der Wartung ist vom Aufstellort und von der Wasserqualität (z.B. Wasserhärte, Schmutzpartikel etc.) abhängig.

  • Page 22: Störungsbeseitigung

    7.3 Störungsbeseitigung Die Beseitigung von Störungen sollte nur durch eine Fachkraft oder einen Service-Mitarbeiter eines autorisierten WESSAMAT-Fachhändlers vorgenommen werden. Maßnahmen zur Störung Ursache Störungsbeseitigung Maschine produziert eine 1. Eisstärkemotor ist defekt, 1. Eisstärkemotor austauschen Eisplatte Getriebe dreht nicht mehr 2. Eisstärke-Endschalter ist defekt 2.
  • Page 23 Eiswürfel frieren bei 1. Eisstärkemotor schaltet zu spät 1. Eisstärkemotor nachjustieren Eisbereitungsprozess zusammen 2. Undichtigkeit im Kältesystem 2. Undichtigkeit suchen, beseitigen (Eisbereiter hat zu wenig und fehlendes Kältemittel nachfüllen Kältemittel) Maschine läuft, produziert aber 1. Undichtigkeit im Kältesystem 1. Undichte Stelle am Kältesystem kein Eis suchen und beseitigen 2.

  • Page 24: Entsorgung

    Sollte die Maschine einmal nicht mehr benötigt werden, bitte folgende Hinweise beachten: Der Kältemittelkreislauf des Eiswürfelbereiters enthält HFKW und wassergefährdende Schmierstoffe! Daher muss die Maschine fachgerecht und den Umweltschutzbestimmungen entsprechend entsorgt werden. Wenn Sie keine Möglichkeit zur fachgerechten Entsorgung haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder direkt an WESSAMAT.
  • Page 25 2.2 Safety measures during operation ........................28 2.3 Risks from electricity ............................28 2.4 Refrigerant circuit .............................. 28 2.5 Fire fighting................................ 28 2.6 Handling of WESSAMAT special cleaner ......................28 2.7 Lubricants ................................28 3. Packaging, storage and transport ........................... 29 3.1 Delivery status ..............................29 3.2 Packaging and transport ...........................
  • Page 26 10.6 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 LE ....89 10.7 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 W ..... 90 10.8 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 L ...... 91 10.9 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 LE ....

  • Page 27: Basic Information

    1. Basic information These operating instructions are intended to familiarise the ice cube maker operator with its functions, safety instructions and cleaning procedures. 1.1 Appropriate use The ice cube maker is a technical medium, which is intended for work use only. The ice cube maker is exclusively intended for the production of ice cubes from hygienically clean drinking water.

  • Page 28: General Safety Notes

    At high temperatures, the refrigerant used can create dangerous decomposition products! 2.6 Handling of WESSAMAT special cleaner The cleaner should be kept out of reach of children. Follow the cleaning instructions and notes described in chapter 7.1.

  • Page 29: Packaging, Storage And Transport

    3. Packaging, storage and transport 3.1 Delivery status The machine is supplied completely pre-assembled. The corresponding operating fluids (e.g. refrigerant) are already contained. 3.2 Packaging and transport After unwrapping the machine, keep the original packaging if possible. If the machine has to be dispatched (e.g.

  • Page 30: Technical Data And Operating Conditions W21 L,Le,W

    4.4 Technical data and operating conditions W21 L,LE,W Model W21 L W21 LE W21 W General data Machine dimensions -without feet- 465 x 365 x 530 530 x 460 x 530 465 x 365 x 530 H x W x D (mm) Adjustable feet 10-25 from - till (mm)

  • Page 31: Technical Data And Operating Conditions W31 L,Le,W

    4.5 Technical data and operating conditions W31 L,LE,W Model W31 L W31 LE W31 W General data Machine dimensions -without feet- 515 x 465 x 530 580 x 560 x 530 515 x 465 x 530 H x W x D (mm) Adjustable feet 10-25 from - till (mm)

  • Page 32: Technical Data And Operating Conditions W51 L,Le,W

    4.6 Technical data and operating conditions W51 L,LE,W Model W51 L W51 LE W51 W General data Machine dimensions -without feet- 655 x 485 x 615 720 x 580 x 615 655 x 485x 615 H x W x D (mm) Adjustable feet 10-25 from - till (mm)

  • Page 33: Technical Data And Operating Conditions W81 L,W

    4.7 Technical data and operating conditions W81 L,W Model W81 L W81 W General data Machine dimensions -without feet- 705 x 615 x 645 705 x 615 x 645 H x W x D (mm) Adjustable feet 150-170 from - till (mm) Weight (kg) Cooling water...

  • Page 34: Installation And Commissioning

    5. Installation and commissioning Follow the instructions below during assembly and installation to ensure optimum functioning of the ice cube maker: 5.1 Assembly The ice cube maker must not be operated in the following environments: • atmosphere subject to explosion hazard, •...

  • Page 35: Installation Air-Cooled Units (Version L)

    5.2 Installation air-cooled units (version L) Fig. 5.2.a: Back view L-model Fig. 5.2.b: Outlet proposition To ensure safe operation, in air-cooled units a minimum distance to walls on all sides and at the top has to be adhered to (see Fig. 5.2.a). The warm air generated in air-cooled units must be able to escape upwards without obstruction, because otherwise there is a risk of an air short circuit.

  • Page 36: Installation Air-Cooled, Built-In Units (Version Le)

    5.3 Installation air-cooled, built-in units (version LE) Fig. 5.3.a: Back view LE-model Fig. 5.3.b: Outlet proposition Air-cooled, built-in type ice cube makers can be installed without taking into account the minimum distances. However there should be distance to the wall from the back side of the machine in order to have enough space for the connection tubes (see Fig.

  • Page 37: Installation Water-Cooled Units (Version W)

    5.4 Installation water-cooled units (version W) Fig. 5.4.a: Back view W-model Fig. 5.4.b: Outlet proposition Water-cooled ice cube makers can be installed without taking into account the minimum distances and without provision for air circulation. However there should be distance to the wall from the back side of the machine in order to have enough space for the connection tubes (see Fig.

  • Page 38: Pre-Commissioning Check

    5.5 Pre-commissioning check Prior to first commissioning and after prolonged periods of non-operation (e.g. company holiday or transport) the ice cube maker should be cleaned (see chapter 7.1), and checked and its proper function testified by a specialist. 5.6 Commissioning Open the water shut-off valve and start the ice cube maker (switch the production switch in position “Produktion ein/on”).

  • Page 39: Height And Thickness Of The Ice Cubes

    (see chapter 6.3 and 6.4). CAUTION: The setting of the ice thickness limit switch should only be changed by the WESSAMAT service department or an authorised specialist dealer. Fig. 6.2: Side view of ice thickness motor...

  • Page 40: Setting The Ice Cube Thickness

    NOTE: For effective cleaning and disinfecting, and for quick and lasting removal of deposits (lime, rust, iron, manganese) we recommend using the ready-to-use special cleaner from WESSAMAT. It can be ordered from specialised dealers or directly from WESSAMAT.

  • Page 41: Cleaning The Trough And The Water Level Sensor

    2. Remove any ice remaining in the storage container. Ice for consumption must not come into contact with the detergent. 3. Adequately wet a clean sponge or cloth with WESSAMAT special cleaner and wipe the vertically positioned trough by reaching through the storage container. Repeat this procedure several times. Keep wetting the sponge or cloth with WESSAMAT special cleaner as required.

  • Page 42: Maintenance

    CAUTION: When the device is pushed back in, the water drain tube may become bent or kinked, thus preventing draining of the water. Please keep an eye on the tube during re-assembly. If you have any further questions regarding cleaning, please contact your specialist dealer or the WESSAMAT service department.

  • Page 43: Trouble Shooting

    7.3 Trouble shooting Troubleshooting should only be carried out by a specialist or by service staff from an authorised WESSAMAT specialist dealer. Fault Cause Trouble shooting measures Machine produces an ice plate 1. Ice thickness motor faulty, 1. Replace ice thickness motor gearing no longer rotating 2.
  • Page 44 Ice cubes stick to each other 1. Ice thickness motor switches too 1. Readjust ice thickness motor during the ice-making process late 2. Leak(s) in the cooling system 2. Locate leak(s), rectify and top up (ice maker has insufficient refrigerant refrigerant) Machine runs, but does not 1.

  • Page 45: Disposal

    The refrigerant circuit of the ice cube maker contains HFC and lubricants that are harmful to water! The machine must therefore be disposed of properly according to the relevant environmental protection regulations. Should you have no options for proper disposal, please contact your specialist dealer or WESSAMAT directly.
  • Page 46 2.3 Dangers dus à l’énergie électrique ........................49 2.4 Circuit de liquide réfrigérant ..........................49 2.5 Lutte contre l’incendie ............................49 2.6 Manipulation du nettoyant spécial WESSAMAT ....................49 2.7 Lubrifiants ................................49 3. Emballage, stockage et transport ........................... 50 3.1 Etat de Livraison ...............................
  • Page 47 10.6 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 LE ....89 10.7 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 W ..... 90 10.8 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 L ...... 91 10.9 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 LE ....

  • Page 48: Remarques Fondamentales

    1. Remarques fondamentales Les présentes instructions d’utilisation ont pour but de familiariser l’exploitant d’une machine à glaçons avec son fonctionnement, son utilisation, les consignes de sécurité ainsi que son nettoyage. 1.1 Utilisation conforme à la destination Une machine à glaçons est un outil professionnel - technique - destiné exclusivement aux Professionnels.

  • Page 49: Consignes Générales De Sécurité

    ! Ö 2.6 Manipulation du nettoyant spécial WESSAMAT Veuillez garder le nettoyant hors de portée des enfants. Lors de l’utilisation du nettoyant, veuillez respecter les instructions et consignes de nettoyage données au chapitre 7.1. Si le nettoyant entre malencontreusement en contact avec les yeux, rincez immédiatement à...

  • Page 50: Emballage, Stockage Et Transport

    3. Emballage, stockage et transport 3.1 Etat de Livraison La machine est livrée complétement pre-assemblée. Le matériel d’opération (p.ex. fluide frigorigène) est déjà rempli. 3.2 Emballage et transport Après avoir déballé la machine, veuillez si possible conserver l’emballage original. Si la machine doit ultérieurement faire l’objet d’un envoi (par exemple retour pour réparations), il est préférable d’utiliser l’emballage original.

  • Page 51: Caractéristiques Techniques Et Conditions D'utilisation W21 L,Le,W

    4.4 Caractéristiques techniques et conditions d’utilisation W21 L,LE,W Modèle W21 L W21 LE W21 W Données générales Dimensions de la machine -sans pieds- 465 x 365 x 530 530 x 460 x 530 465 x 365 x 530 H x L x P (mm) Réglage en hauteur des pieds 10-25 de - à...

  • Page 52: Caractéristiques Techniques Et Conditions D'utilisation W31 L,Le,W

    4.5 Caractéristiques techniques et conditions d’utilisation W31 L,LE,W Modèle W31 L W31 LE W31 W Données générales Dimensions de la machine -sans pieds- 515 x 465 x 530 580 x 560 x 530 515 x 465 x 530 H x L x P (mm) Réglage en hauteur des pieds 10-25 de - à...

  • Page 53: Caractéristiques Techniques Et Conditions D'utilisation W51 L,Le,W

    4.6 Caractéristiques techniques et conditions d’utilisation W51 L,LE,W Modèle W51 L W51 LE W51 W Données générales Dimensions de la machine -sans pieds- 655 x 485 x 615 720 x 580 x 615 655 x 485 x 615 H x L x P (mm) Réglage en hauteur des pieds 10-25 de - à...

  • Page 54: Caractéristiques Techniques Et Conditions D'utilisation W81 L,W

    4.7 Caractéristiques techniques et conditions d’utilisation W81 L,W Modèle W81 L W81 W Données générales Dimensions de la machine -sans pieds- 705 x 615 x 645 705 x 615 x 645 H x L x P (mm) Réglage en hauteur des pieds 150-170 de - à...

  • Page 55: Installation Et Mise En Service

    5. Installation et mise en service Afin que votre machine à glaçons fonctionne de manière optimale, il convient de respecter les points suivants lors du montage et de l’installation : 5.1 Montage La machine à glaçons ne peut pas être exploitée dans les environnements suivants : •...

  • Page 56: Installation Appareils Refroidis Par Air (Version L)

    5.2 Installation appareils refroidis par air (Version L) Fig. 5.2.a: Vue arrière L-Modèle Fig. 5.2.b: Proposition de vidange Pour un fonctionnement en toute sécurité, il faut respecter, pour les appareils refroidis par air, une distance minimale par rapport aux murs et vers le haut (voir Fig. 5.2.a). L’air chaud produit par les modèles refroidis par air doit pouvoir s’échapper vers le haut sans rencontrer d’obstacles, sous peine de provoquer un court-circuit d’air.

  • Page 57: Installation Appareils Encastrables Refroidis Par Air (Version Le)

    5.3 Installation appareils encastrables refroidis par air (Version LE) Fig. 5.3.a: Vue arrière LE-Modèle Fig. 5.3.b: Proposition de vidange Les machines à glaçons encastrables refroidies par air peuvent être installées sans devoir tenir compte de distances minimales. Toutefois il faut avoir une distance entre l’arrière de la machine et le mur pour les tuyaux de raccordement (voir Fig.

  • Page 58: Installation Appareils Refroidis Par Eau (Version W)

    5.4 Installation appareils refroidis par eau (Version W) Fig. 5.4.a: Vue arrière W-Modèle Fig. 5.4.b: Proposition de vidange Les machines à glaçons refroidies par eau peuvent être installées sans devoir tenir compte de distances minimales ou d’une circulation d'air frais. Toutefois il faut avoir une distance entre l’arrière de la machine et le mur pour les tuyaux de raccordement (voir Fig.

  • Page 59: Inspection Avant La Mise En Service

    5.5 Inspection avant la mise en service Avant la première mise en service et après une interruption de service prolongée (p.ex. vacances ou transport) il faut faire nettoyer (voir chapitre 7.1), et examiner la machine à glaçons par un expert qui certifiera son fonctionnement correct.

  • Page 60: Hauteur Et Épaisseur Des Glaçons

    ATTENTION : Les modifications du réglage de la fin de course Fig. 6.2: vue latérale du moteur d’épaisseur de d’épaisseur de glaçon ne peuvent être effectuées que par le glaçon et de la sonde de niveau d’eau service clientèle WESSAMAT ou par les revendeurs autorisés. Ç...

  • Page 61: Réglage De L'épaisseur Des Glaçons

    NOTE : Afin d’assurer le nettoyage et la désinfection efficaces, ainsi que l’enlèvement rapide et durable des dépôts (calcaire, rouille, fer, manganèse), on recommande l’utilisation du nettoyant spécial prêt à l’emploi WESSAMAT. Celui-ci peut être commandé auprès de votre revendeur ou directement auprès de WESSAMAT.

  • Page 62: Nettoyage Du Bac Et De La Sonde De Niveau D'eau

    3. Imbibez une éponge ou un chiffon propre avec suffisamment de nettoyant spécial WESSAMAT et nettoyez le bac positionné à la verticale depuis le bas en passant par le bac de stockage. Répétez ce nettoyage plusieurs fois.

  • Page 63: Maintenance

    Les autres travaux de maintenance ne peuvent être effectués que par les techniciens du service clientèle WESSAMAT ou le personnel de service clientèle du revendeur agréé! La fréquence de la maintenance est fonction de l’emplacement d’installation et de la qualité de l’eau (p.ex.

  • Page 64: Suppression Des Dérangements

    7.3 Suppression des dérangements La suppression des dérangements ne peut être effectuée que par un professionnel ou un employé du service clientèle de votre revendeur WESSAMAT autorisé. Mesures permettant la suppression Dérangement Cause du dérangement La machine produit une plaque 1.
  • Page 65 trop faible environnante ou changez d’endroit 5. La fiche de secteur de la 5. Remplacez la fiche de secteur machine à glaçons est défectueuse 6. L’interrupteur de production se 6. Placez l’interrupteur de production trouve dans une mauvaise position sur la position « Produktion ein/on ». («...

  • Page 66: Mise Au Rebut

    C’est pourquoi la machine doit être mise au rebut de manière correcte conformément aux dispositions relatives à l’environnement. Si vous ne disposez pas de possibilités appropriées de mise au rebut, veuillez vous adresser à votre revendeur ou directement à WESSAMAT. Ö...

  • Page 67: Elektrische Schaltschemen

    9. Elektrische Schaltschemen 9.1 Elektrisches Schaltschema W21 L, W31 L, W51 L, W81 L...

  • Page 68: Elektrisches Schaltschema W21 Le, W31 Le, W51 Le

    9.2 Elektrisches Schaltschema W21 LE, W31 LE, W51 LE...

  • Page 69: Elektrisches Schaltschema W21 W, W31 W, W51 W, W81 W

    9.3 Elektrisches Schaltschema W21 W, W31 W, W51 W, W81 W...
  • Page 70 9. Wiring diagram 9.1 Wiring diagram W21 L, W31 L, W51 L, W81 L...
  • Page 71 9.2 Wiring diagram W21 LE, W31 LE, W51 LE...
  • Page 72 9.3 Wiring diagram W21 W, W31 W, W51 W, W81 W...

  • Page 73: Schéma De Connexion Électrique

    9. Schéma de connexion électrique 9.1 Schéma de connexion électrique W21 L, W31 L, W51 L, W81 L Ö Ç...

  • Page 74: Schéma De Connexion Électrique W21 Le, W31 Le, W51 Le

    9.2 Schéma de connexion électrique W21 LE, W31 LE, W51 LE Ö Ç...

  • Page 75: Schéma De Connexion Électrique W21 W, W31 W, W51 W, W81 W

    9.3 Schéma de connexion électrique W21 W, W31 W, W51 W, W81 W Ö Ç...

  • Page 76: Ersatzteillisten, Ersatzteilpositionierungen

    10. Ersatzteillisten, Ersatzteilpositionierungen 10.1 Ersatzteilliste W21 L,LE,W Modell Art. Nr. Artikel-Bezeichnung W21 L W21 LE W21 W 10082 Eisstärkeendschalter 10083 Kippmotorendschalter unten 10084 Kippmotorendschalter oben 10085 Wanne mit Wippe einbaufertig 12014 Produktionsschalter 12510 Heißgasmagnetventil, 6 mm Löt 12817 Hochdruckschalter, Löt 6 mm, R404a 18440 Verflüssiger einbaufertig (für Wasserkühlung) 20032...

  • Page 77: Ersatzteilliste W31 L,Le,W

    10.2 Ersatzteilliste W31 L,LE,W Modell Art. Nr. Artikel-Bezeichnung W31 L W31 LE W31 W 10082 Eisstärkeendschalter 10083 Kippmotorendschalter unten 10084 Kippmotorendschalter oben 10194 Wanne mit Wippe einbaufertig 12014 Produktionsschalter 12510 Heißgasmagnetventil, 6 mm Löt 12817 Hochdruckschalter, Löt 6 mm, R404a 18441 Verflüssiger einbaufertig (für Wasserkühlung) 20032...

  • Page 78: Ersatzteilliste W51 L,Le,W

    10.3 Ersatzteilliste W51 L,LE,W Modell Art. Nr. Artikel-Bezeichnung W51 L W51 LE W51 W 10082 Eisstärkeendschalter 10083 Kippmotorendschalter unten 10084 Kippmotorendschalter oben 10195 Wanne mit Wippe einbaufertig 12014 Produktionsschalter 12510 Heißgasmagnetventil, 6 mm Löt 12817 Hochdruckschalter, Löt 6 mm, R404a 18442 Verflüssiger einbaufertig (für Wasserkühlung) 20059...

  • Page 79: Ersatzteilliste W81 L,W

    10.4 Ersatzteilliste W81 L,W Modell Art.Nr. Artikel-Bezeichnung W81 L W81 W 10082 Eisstärkeendschalter 10083 Kippmotorendschalter unten 10084 Kippmotorendschalter oben 10196 Wanne mit Wippe einbaufertig 12014 Produktionsschalter 12817 Hochdruckschalter, Löt 6 mm, R404a 18443 Verflüssiger einbaufertig (für Wasserkühlung) 20058 Kompressor, R404a 20346 Wasserventil, 1-fach 20347...
  • Page 80 10. Spare parts lists, spare parts positions 10.1 Spare parts list W21 L,LE,W Model Item no. Description W21 L W21 LE W21 W 10082 limit switch for ice thickness 10083 limit switch for tilting motor (bottom) 10084 limit switch for tilting motor (top) 10085 trough with rocker, ready for installation 12014...
  • Page 81 10.2 Spare parts list W31 L,LE,W Model Item no. Description W31 L W31 LE W31 W 10082 limit switch for ice thickness 10083 limit switch for tilting motor (bottom) 10084 limit switch for tilting motor (top) 10194 trough with rocker, ready for installation 12014 switch for production 12510...
  • Page 82 10.3 Spare parts list W51 L,LE,W Model Item no. Description W51 L W51 LE W51 W 10082 limit switch for ice thickness 10083 limit switch for tilting motor (bottom) 10084 limit switch for tilting motor (top) 10195 trough with rocker, ready for installation 12014 switch for production 12510...
  • Page 83 10.4 Spare parts list W81 L,W Model Item no. Description W81 L W81 W 10082 limit switch for ice thickness 10083 limit switch for tilting motor (bottom) 10084 limit switch for tilting motor (top) 10196 trough with rocker, ready for installation 12014 switch for production 12817...

  • Page 84: Listes De Pièces De Rechange, Positionnement De Pièce De Rechange

    10. Listes de pièces de rechange, Positionnement de pièce de rechange 10.1 Liste de pièces de rechange W21 L,LE,W Modèle N° d’article Désignation de l’article W21 L W21 LE W21 W 10082 Fin de course d’épaisseur de glaçon 10083 Fin de course inférieure pour moteur de basculement 10084 Fin de course supérieure pour moteur de basculement 10085...

  • Page 85: Liste De Pièces De Rechange W31 L,Le,W

    10.2 Liste de pièces de rechange W31 L,LE,W Modèle N° d’article Désignation de l’article W31 L W31 LE W31 W 10082 Fin de course d’épaisseur de glaçon 10083 Fin de course inférieure pour moteur de basculement 10084 Fin de course supérieure pour moteur de basculement 10194 Bac avec bascule préassemblé...

  • Page 86: Liste De Pièces De Rechange W51 L,Le,W

    10.3 Liste de pièces de rechange W51 L,LE,W Modèle N° d’article Désignation de l’article W51 L W51 LE W51 W 10082 Fin de course d’épaisseur de glaçon 10083 Fin de course inférieure pour moteur de basculement 10084 Fin de course supérieure pour moteur de basculement 10195 Bac avec bascule préassemblé...

  • Page 87: Liste De Pièces De Rechange W81 L,W

    10.4 Liste de pièces de rechange W81 L,W Modèle N° d’article Désignation de l’article W81 L W81 W 10082 Fin de course d’épaisseur de glaçon 10083 Fin de course inférieure pour moteur de basculement 10084 Fin de course supérieure pour moteur de basculement 10196 Bac avec bascule préassemblé...

  • Page 88: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W21 L

    10.5 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 L 32201 10084 10082 32304 32301 10083 32202 42201 41125 32127 34101 42301 12014 42111 42105 32303 12510 10085 Ö 20032 35183 32401 35120 20346 Ç...

  • Page 89: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W21 Le

    10.6 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 LE 20164 10084 32201 10082 32304 32301 10083 32202 42201 41125 32127 34101 12014 42301 42111 42105 32303 10085 12510 Ö 20032 35183 35120 32401 20346 Ç...

  • Page 90: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W21 W

    10.7 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W21 W 32201 10084 10082 32304 32301 32202 10083 42201 41125 32127 34101 42301 12014 42111 42105 32303 10085 12817 Ö 20032 12510 18440 35120 20347 35161 Ç...

  • Page 91: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W31 L

    10.8 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 L 32201 10084 32304 10082 32301 10083 32202 42203 41125 32127 34101 12014 42301 42111 42105 32302 10194 12510 Ö 20032 35184 35120 32401 20346 Ç...

  • Page 92: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W31 Le

    10.9 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 LE 20165 32201 10084 10082 32304 32301 32202 10083 42203 41125 32127 34101 12014 42301 42111 42105 32302 10194 12510 20032 Ö 35184 35120 32401 20346 Ç...

  • Page 93: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W31 W

    10.10 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W31 W 32201 10084 10082 32304 32301 32202 10083 42203 41125 32127 34101 42301 12014 42111 42105 32302 10194 12817 12510 Ö 20032 18441 35120 35161 20347 Ç...

  • Page 94: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W51 L

    10.11 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W51 L 32201 10084 10082 32304 32301 10083 32202 41125 42204 32127 34101 12014 42301 42111 42105 32302 10195 12510 20059 Ö 43402 35120 32402 20346 Ç...

  • Page 95: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W51 Le

    10.12 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W51 LE 20166 10084 32201 10082 32304 32301 10083 32202 42204 41125 32127 34101 12014 42301 42111 42105 32302 10195 12510 Ö 20059 43402 32402 35120 20346 Ç...

  • Page 96: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W51 W

    10.13 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W51 W 32201 10084 10082 32304 32301 32202 10083 42204 41125 32127 34101 42301 12014 42111 42105 32302 12817 10195 12510 Ö 20059 18442 35120 35161 20347 Ç...

  • Page 97: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W81 L

    10.14 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W81 L 32201 10084 10082 32304 32301 10083 32202 41125 43504 32127 34103 42301 12014 42112 42106 32303 10196 32230 20058 Ö 32423 43403 32403 35120 32412 20346 Ç...

  • Page 98: Ersatzteilpositionierung/ Spare Parts Position/ Positionnement De Pièce De Rechange W81 W

    10.15 Ersatzteilpositionierung/ Spare parts position/ Positionnement de pièce de rechange W81 W 32201 10084 10082 32304 32301 32202 10083 43504 41125 32127 34103 42301 12014 42112 42106 32303 12817 32230 10196 Ö 20058 18443 35120 35161 20347 Ç...

  • Page 99: Notizen/ Notes/ Remarques

    11. Notizen/ Notes/ Remarques Ö Ç...
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