Pelgrim MAG528RVS Mode D'emploi page 47

BEDIENUNG
• Nachdem der Mikrowellenherd ausgeschaltet wurde, gart die
Speise noch eine Zeit lang nach. Berücksichtigen Sie dies und
wärmen Sie die Speise nicht zu lange auf.
• Achtung! Stellen Sie beim Aufwärmen kleiner Mengen
pulverisierter Produkte (zum Beispiel beim Trocknen von
Kräutern) immer ein Glas Wasser in den Mikrowellenherd.
Sonst besteht, aufgrund der geringen Menge, die Gefahr von
Selbstentzündung.
Auftauen
• Tauen Sie große, kompakte Stücke immer mithilfe des
Auftauprogramms auf. Wenn Sie die Speise allmählich und
gleichmäßig auftauen, verhindern Sie, dass die äußere Schicht
austrocknet, während der Kern noch gefroren ist.
• Um den Auftauprozess zu beschleunigen, wird empfohlen, die
Speise nach einiger Zeit in Stücke zu zerteilen.
• Führen Sie bei großen Fleischstücken und kompakten Speisen
zweimal eine Pause durch.
• Beim Auftauen unregelmäßig geformter Speisen können Sie
dünne Teile nach der Hälfte der Auftauzeit abdecken oder in
Aluminiumfolie einwickeln.
Faktoren, die den Garprozess beeinflussen
• Die Temperatur der Zutaten wirkt sich auf die Zubereitungszeit
aus. Eine kalte Mahlzeit benötigt eine längere Garzeit als eine
Mahlzeit auf Zimmertemperatur.
• Leichte, offenporige Speisen garen schneller als schwere und
massive Speisen wie Eintöpfe oder Rouladen. Seien Sie beim
Zubereiten von leichten, offenporigen Speisen vorsichtig.
Die Ränder werden schnell trocken und zäh.
• Kleine Speisen werden gleichmäßiger erwärmt, wenn Sie
sie voneinander separiert, am besten in einem Kreis, in den
Mikrowellenherd setzen.
• Knochen und Fett leiten Hitze besser als Fleisch. Aluminiumfolie
blockiert die Mikrowellen. Abdecken dünnerer Teile von Speisen
(wie Hähnchenkeulen und -flügel) verhindert, dass sie zu schnell
garen.
• Mikrowellen dringen bis ca. 3 cm tief in die Speise ein. Der
Kern dicker Speisen wird erhitzt, indem sich die Wärme des
erwärmten Teils (der Außenseite) nach innen verteilt.
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