Table des Matières
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Congélation et conservation
Durée de conservation des ali-
ments congelés
Groupe d'ali-
ments-
De la crème glacée
Pain, pâtisseries
de fromage
Poisson, gras
Poisson, maigre
Saucisse, jambon
Gibier, porc
Volaille, bœuf
Fruits et légumes
Herbes aromatiques 6 à 10
Les durées de conservation indiquées sont
des valeurs références.
Pour des résultats de congélation clas-
siques, la durée de conservation indi-
quée sur l'emballage est décisive.
Avec une température constante de la
zone de congélation de -18 °C et une
hygiène appropriée, la durée maximale
de stockage des aliments peut être utili-
sée et le gaspillage de nourriture est
évité.
Rafraîchissement rapide de
boissons
Si vous placez des bouteilles de
boissons dans le congélateur pour un
refroidissement rapide, retirez-les à
58
Durée de
conservation
(mois)
2 à 6
2 à 6
2 à 4
1 à 2
1 à 5
1 à 3
1 à 12
2 à 10
6 à 18
nouveau du congélateur au plus tard
au bout d'une heure, sinon les bou-
teilles éclateront.
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