Sharp R-239 Mode D'emploi page 25

TABLEAUX DE DÉCONGÉLATION RAPIDE
TOUCHE DÉCONGÉLATION
RAPIDE Nu.
Ed-1
Décongélation
x8
Steaks et Côtelettes
Ed-2
Décongélation
x9
Viande hachée
Ed-3
Décongélation
x10
Volaille
Ed-4
Décongélation
x11
Gâteau
Ed-5
Décongélation
x12
Pain
REMARQUES: Décongélation Rapide
1. Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2. Congelez la viande hachée en tranches fines.
3. Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier
aluminium.
4. La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation.
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
Plat à tarte
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
Plat à tarte
0,9 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
(Voir remarque ci-dessous)
Plat à tarte
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Assiette
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat à tarte
(Ce programme n'est
recommandé que pour le
pain en tranches.)
47/F-10
PROCÉDURE
• Placer les aliments dans un Plat à tarte au centre du
plateau tournant.
• Quand que le signal sonore retentit, retourner les
aliments, redisposer et séparer. Protégez les parties
minces et les parties déjà chaudes avec de petits
morceaux d'aluminium.
• Après décongélation, emballer dans du papier
aluminium pour 10 - 15 minutes, jusqu'à complète
décongélation.
• Placez le morceau de viande hachée dans un Plat
à tarte au centre du plateau tournant.
• Lorsque que le signal sonore retentit, retournez la
viande. Retirez les parties décongelées si possible.
• Après décongélation, emballer dans du papier
aluminium pour 5 - 10 minutes, jusqu'à complète
décongélation.
• Placez le volaille dans un Plat à tarte au centre du
plateau tournant.
• Quand le signal sonore retentit, retourner les aliments,
redisposer et protégez les parties minces et les parties
déjà chaudes avec de petits morceaux d'aluminium.
• Après décongélation, rinçage avec de l'eau
froide, couvrir d'une feuille de papier aluminium et
laisser reposer 15 - 30 minutes jusqu'à complète
décongélation.
• Enfin, laver la volaille sous l'eau courante.
• Retirez l'emballage du gâteau.
• Placer sur une assiette au centre du plateau tournant.
• Une fois la décongélation effectuée, coupez le
gâteau en portions identiques que vous espacerez
et laissez reposer pendant 10 - 60 minutes jusqu'à
ce que le gâteau soit uniformément décongelé.
• Poser le pain sur un plat à tarte au centre du plateau
tournant. Pour 1,0kg, poser le pain directement sur le
plateau tournant.
• Quand le signal sonore retentit, changer la
position des tranches et retirer celles qui sont
décongelées.
• Après la décongélation, séparer toutes les
tranches et les disposer sur un grand plat. Couvrir
le pain d'une feuille de papier aluminium et le
laisser reposer 5 - 15 minutes pour compléter la
décongélation.