Рецепты - Profi Cook PC-KM 1197 Mode D'emploi

Таблица типов теста и используемых насадок
Тип теста
Тяжелое тесто (например, хлебное или
песочное)
Тесто средней плотности (например, тесто
для кекса)
Легкое тесто (например, тесто для вафель,
блинчиков, пудинг)
Взбитые сливки
Взбитые яичные белки
ПРИМЕЧАНИЯ:
Кратковременная работа Короткое время работы:
Если тесто тяжелое, не используйте прибор более
5 минут; делайте перерывы на 10 минут, чтобы дать
ему остыть.
Импульсный режим
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность травм!
• Всегда устанавливайте круглую ручку управления
в положение 0, если нужно прервать работу
устройства.
• Извлеките вилку питания для замены насадки.
• Дождитесь, пока насадка полностью остановится!
• Если во время работы нажать кнопку освобожде-
ния, чтобы поднять головку, защитный переключа-
тель отключит двигатель.
• Мотор включится снова только после повторного
опускания поворотного плеча и установки круглой
ручки управления в положение 0 до возврата в ее
исходное положение!
Завершение работы и снятие кувшина для смеши-
вания
1. После использования устройства установите круглую
ручку управления в положение 0. Извлеките вилку
питания.
2. Нажмите и удерживайте кнопку освобождения.
Переведите поворотный рукав вручную в верхнее
положение.
3. Снимите насадку.
4. Удалите приспособление для защиты от брызг.
5. Резко поверните миску для смешивания против
часовой стрелки, чтобы ее снять.
6. Используя лопатку, извлеките приготовленное тесто
из кувшина для смешивания.
7. Очистите все использовавшиеся компоненты, как
указано в разделе «Чистка».
56
PC-KM1197_IM
Скоростной
Насадка
режим
Насадка для
1 - 2
взбивания теста
Мешалка 2 - 4
Венчик-взбивалка 4 - 5
Венчик-взбивалка 6
Венчик-взбивалка 6
Смесь для бисквитов
(основной рецепт)
Ингредиенты:
250 г мягкого масла или маргарина, 250 г сахара, 1 паке-
тик ванильного сахара или 1 пакетик лимонного арома-
тизатора, 1 щепотка соли, 4 яйца, 500 г пшеничной муки,
1 пакетик разрыхлителя, примерно ⅛ литра молока.
Готовка:
Насыпьте пшеничную муку вместе с остальными ингре-
диентами в кувшин смешивания и примените крюк для
замешивания сначала на 30 секунд на скорости 2, затем
прим. на 3 минуты на скорости 3. Смажьте форму или
выложите ее кулинарной бумагой, заполните тестом и
выпекайте. Проверьте готовность перед тем, как вынуть
блюдо из духовки: проткните заостренной деревянной
палочкой в центре. Если на палочке нет теста, значит
выпечка готова. Уложите выпечку на кухонную решетку
для остывания.
Обычная духовка:
Место для противня:
Нагрев:
Время выпечки:
Можно менять этот рецепт по своему вкусу, например
добавив 100 г изюма, или 100 г орехов или 100 г тертого
шоколада. Нет предела воображению.
Булочки с льняными
семечками
Ингредиенты:
500 - 550 г пшеничной муки, 50 г семян льна, ⅜ литра
воды, 1 кубик дрожжей (40 г), 100 г нежирной сычужной
закваски, хорошо просушенной, 1 чайная ложка соли.
Для смачивания: 2 столовые ложки воды.
Макс. время
Количество
работы
не более. 1,5 кг 3 - 4 минуты
не менее. 0,5 кг
2 - 4 минуты
не более. 3,0 кг
не менее. 500 мл
2 - 4 минуты
не более. 3 л
не менее. 200 мл
3 - 5 минуты
не более. 2 л
2 -10 яичных
3 - 5 минуты
белков
Рецепты
Скорость 2 - 3
2
лектрическая духовка с нагре-
вов внизу и вверху 175 - 200 °C,
газовая духовка: скорость 2 - 3
50 - 60 минут
Скорость 1 - 2
30.09.19