Secura TXG-DS16 Manuel D'utilisation page 27

SECURA
Longe de porc rôtie aux pommes de terre
Services 2
Ingrédients
• ½ livre de longe de porc désossée
• 2 grosses pommes de terre rouges, coupées en dés
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poivre
• ½ c. à thé (5 ml) poudre d'ail
• ½ c. à thé (5 ml) flocons de piment de Cayenne
• 1 c. à thé (5 ml) persil
• ½ tasse de glaçure balsamique
Directives
1. Dans un grand bol, saupoudrer les assaisonnements secs sur la longe de porc et les
pommes de terre.
2. Déposer la longe de porc dans le panier de la friteuse, puis les pommes de terre à côté de
la longe de porc.
3. Déposer le panier et la poêle dans la friteuse.
4. Régler la température à 360 °F.
5. Régler la minuterie sur 25 minutes.
6. Une fois la minuterie écoulée, retirer le panier et la poêle de la friteuse de la friteuse.
7. Vérifier la température interne de la longe de porc pour s'assurer qu'elle est d'au moins 145
°F. Si la longe de porc n'est pas à la bonne température, retirer les pommes de terre et
remettre la longe de porc dans la friteuse pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que la
température désirée soit atteinte. Une fois la longe de porc cuite, laisser reposer quelques
minutes avant de la trancher.
8. Servir les pommes de terre rôties.
9. Trancher la longe de porc. Déposer 4 à 5 tranches de longe de porc sur les pommes de
terre, puis napper de glaçage balsamique sur la longe de porc.
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