Table des Matières
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IMPORTANTES CONSIGNES dE SéCURITé
PRéPARATION dE dIvERS ALIMENTS
ALIMENTS
OEufs, sau-
•
Percer les jaunes pour éviter qu'ils n'éclatent pendant la
cisses, noix,
cuisson.
graines,
•
Piquer la pelure des pommes de terre, des pommes, des
fruits et lé-
courges ainsi que les saucisses afi n de permettre à la
gumes
vapeur de s'échapper.
Maïs soufflé
•
Utiliser seulement du maïs souffl é pour micro-ondes.
•
Attendre que seuls quelques grains isolés éclatent toutes
les 1 ou 2 secondes, ou appuyer sur la touche popcorn.
Aliments pour
•
Transférer la nourriture dans de petits plats et faire
bébés
réchauffer doucement, en remuant souvent. Vérifi er la
température des aliments avant de servir.
•
Mettre la tétine sur le biberon après l'avoir réchauffé
et bien brasser. Faire le « test du poignet » avant de
donner le biberon au bébé.
Généralités
•
Après avoir réchauffé des aliments contenant une
garniture, les couper afi n de laisser s'échapper la
vapeur et d'éviter des brûlures.
•
Mélanger énergiquement les liquides avant et après la
cuisson pour éviter les projections.
•
Faire cuire les aliments liquides et les céréales dans un
bol profond afi n d'éviter qu'ils ne débordent.
À PROPOS dES USTENSILES ET dES
MOYENS dE COUvRIR LES ALIMENTS
Il n'est pas nécessaire d'acheter une nouvelle batterie de cuisine.
La plupart des ustensiles dont on dispose habituellement dans
un ménage peuvent être utilisés dans le four à micro-ondes.
S'assurer que les ustensiles ne touchent pas les parois intérieures
pendant la cuisson.
On peut utiliser les ustensiles et matériaux suivants
pour cuire et réchauffer sans danger dans un four
à micro-ondes :
•
la
vitrocéramique (Pyroceram
•
le verre résistant à la chaleur (Pyrex
•
les plastiques pour micro-ondes
•
les assiettes en papier
•
la céramique, la poterie, la porcelaine pour micro-ondes
•
les plats à brunir (ne pas dépasser pas
les temps de préchauffage recommandés.
Suivre les instructions du fabricant).
6
À FAIRE
), comme Corningware
.
®
®
)
®
À NE PAS FAIRE
•
Cuire les oeufs dans leur coquille.
•
Réchauffer des oeufs entiers.
•
Faire sécher les noix ou les graines dans leur
écaille.
•
Faire éclater des grains de maïs dans des sacs de
papier brun ou dans un bol de verre.
•
dépasser le temps indiqué sur l'emballage.
•
Faire chauffer des biberons jetables.
•
Faire chauffer les biberons avec la tétine.
•
Faire chauffer les aliments commerciaux pour
bébés dans leurs pots.
•
Réchauffer ou faire cuire des aliments dans des
contenants hermétiques ou fermés en verre.
•
Préparer des conserves au four à micro-ondes, car
des bactéries dangereuses pourraient ne pas être
tuées.
•
Utiliser le four à micro-ondes pour faire de la
friture.
•
Faire sécher du bois, des courges, des herbes ou
du papier.
Les articles suivants peuvent être utilisés pour le
réchauffage très court des aliments qui contiennent
peu de sucre ou de graisses :
•
le bois, la paille et l'osier
NE PAS UTILISER
•
des poêles et des plats de cuisson métalliques
•
des plats à bordure métallique
•
du verre qui ne résiste pas à la chaleur
•
des plastiques qui ne conviennent pas aux
micro-ondes (contenants de margarine)
•
des produits en papier recyclé
•
des sacs en papier
•
des sacs pour la conservation des aliments
•
des attaches métalliques
Pour vérifier si un plat va au four à micro-ondes, le placer dans
le four et mettre le four en marche à la puissance maximale
pendant 30 secondes. Si le plat devient très chaud, il ne faut pas
l'employer.
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