Weber ONE-TOUCH ORIGINAL Guide D'utilisation page 81

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Следующие размеры, толщины, вес и время приготовления
являются рекомендациями, а не жесткими требованиями. На время
приготовления влияют такие факторы как высота над уровнем
моря, ветер, температура наружного воздуха и нужный уровень
прожаривания.
Приготавливайте стейки, рыбное филе, кусочки курицы без костей
и овощи прямым способом в течение времени, указанного в
таблице или до нужного уровня прожаривания, перевернув один
раз в середине процесса приготовления.
Говядина
стейк: Нью-Йорк, кусок толстого
филея, рибай, косточка или вырезка
стейк из пашины
пирожок из рубленой говядины
Свинина
отбивная, без костей или на кости
свиные ребрышки, классические
ребрышки, свиные ребрышки
ребрышки, кантри-стайл, на кости
Домашняя птица
куриная грудка, без костей, без кожи
куриное бедро, без костей, без кожи
куриная грудка, с костью
кусочки курицы, ножки / бедро с
костью
куриные крылышки
курица, целая
корнуолльская дикая курица
индюк, целый, без начинки
Рыба и морепродукты
рыба, филе или стейк
рыба, целая
Овощи
спаржа
кукуруза: неочищенная/
очищенная
грибы: шиитаке или молодой /
портабелло
репчатый лук: Половинчатый /
нарез. слои 1,25 см
картофель: целый /
нарез. слои 1,25 см
ПИЩИ НА БАРБЕКЮ
Приготавливайте такие продукты как куски барбекю, части птицы
с костью, целая рыба и толстые куски непрямым способом в
течение времени, указанного в таблице, или когда температура,
показываемая термометром, не достигнут нужной внутренней
температуры. Время приготовления говядины рекомендуется
на основе среднего уровня прожаривания, определенного
Министерством сельского хозяйства США, если не указано иное.
ПРИМЕЧАНИЕ: Общее правило для приготовления рыбы: 4 - 5
минут на толщину 1,25 см; 8 - 10 минут на толщину 2,5 см.
Толщина / вес
толщина 1,9 см
толщина 3,8 см
толщина 5 см
0,45 - 0,68 кг, толщина 1,9 см
толщина 1,9 см
Толщина / вес
толщина 1,9 см
толщина 2,5 см
0,45 кг - 0,90 кг
0,90 кг - 1,36 кг
1,36 кг - 1,81 кг
Толщина / вес
170 г - 226 г
113 г
283 г - 340 г
56 г - 85 г
1,4 кг - 1,8 кг
0,45 кг - 0,90 кг
4,5 кг - 5,4 кг
5,9 кг - 6,8 кг
Толщина / вес
толщина 0,63 см - 1,25 см
толщина 2,5 см - 3 см
0,45 кг
1,4 кг
Приблизительное время приготовления
4 - 6 минут Прямой Средний
25 - 30 минут Прямой Средний, неочищенная /
10 - 15 минут Прямой Средний, очищенная
8 - 10 минут Прямой Средний, шиитаке или молодой /
10 - 15 минут Прямой Средний, портабелло
35 - 40 минут Прямой Средний /
8 - 12 минут Прямой Средний
45 - 60 минут Прямой Средний /
14 - 16 минут Прямой Средний
Приблизительное время приготовления
4 - 6 минут Прямой Высокий
10 - 14 минут: обжигать 6 - 8 минут в режиме Прямой
Высокий, жарить 4 - 6 минуты в режиме Непрямой Высокий
14 - 18 минут: обжигать 6 - 8 минут в режиме Прямой
Высокий, жарить 8 - 10 минуты в режиме Непрямой
Высокий
8 - 10 минут Прямой Высокий
8 - 10 минут Прямой Высокий
Приблизительное время приготовления
6 - 8 минут Прямой Высокий
8 - 10 минут Прямой Средний
3 - 4 часа Непрямой низкий
3 - 4 часа Непрямой низкий
1½ - 2 часа Непрямой низкий
Приблизительное время приготовления
8 - 12 минут Прямой Средний
8 - 10 минут Прямой Высокий
30 - 40 минут непрямой Средний
30 - 40 минут непрямой Средний
18 - 20 минут Прямой Средний
1 - 1½ часа Непрямой Средний
50 - 60 минут непрямой Высокий
2½ - 3½ часа Непрямой низкий
13½ - 4½ часа Непрямой низкий
Приблизительное время приготовления
3 - 5 минут Прямой Высокий
10 - 12 минут Прямой Высокий
15 - 20 минут непрямой Средний
30 - 45 минут непрямой Средний
81
WWW.WEBER.COM
®