Weber ONE-TOUCH ORIGINAL Guide D'utilisation page 57

Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten
stellen Richtlinien und keine absoluten Regeln dar. Grillzeiten
werden durch Höhe, Wind, Außentemperatur und den gewünschten
Garheitsgrad beeinflusst.
Grillen Sie Steaks, Fischfilet, Hühnchenstücke ohne Knochen und
Gemüse mit der direkten Methode die in der Tabelle angegebene
Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad, und drehen Sie die Speisen
einmal in der Hälfte der Zeit um.
Rind
Steak: New York, Porterhouse, Rippenstück,
T-Bone oder Filet
Steak aus der Flanke
Rinderhackpastete
Schwein
Kotelett, ohne oder mit Knochen
Rippen, Ferkel
Rippen, Spareribs
Rippen, Country-Style, mit Knochen
Geflügel
Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen
Hähnchenschenkel, ohne Haut und
Knochen
Hähnchenbrust, mit Knochen
Hähnchenteile, mit Knochen in Schenkeln
Hähnchenflügel
Hühnchen, ganz
Kornwall-Wildhuhn
Pute, im Stück, ohne Füllung
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch, Filet oder Scheiben
Fisch, ganz
Gemüse
Spargel
Mais: in Schale / am Kolben
Pilze: Shiitake oder Champignon /
Portabello
Zwiebel: halbiert / in Scheiben von 1,25 cm
Kartoffel: im Stück / in Scheiben von 1,25 cm
GRILLANLEITUNG
Dicke / Gewicht
1,9 cm dick
3,8 cm dick
5 cm dick
0,45 bis 0,68 kg, 1,9 cm dick
1,9 cm dick
Dicke / Gewicht
1,9 cm dick
2,5 cm dick
0,45 kg bis 0,90 kg
0,90 kg bis 1,36 kg
1,36 kg bis 1,81 kg
Dicke / Gewicht
170 g bis 226 g
113 g
283 g bis 340 g
56 g bis 85 g
1,4 kg bis 1,8 kg
0,45 kg bis 0,90 kg
4,5 kg bis 5,4 kg
5,9 kg bis 6,8 kg
Dicke / Gewicht
0,63 cm bis 1,25 cm dick
2,5 cm bis 3 cm dick
0,45 kg
1,4 kg
Durchschnittliche Grillzeit
4 bis 6 Minuten direkte mittlere Hitze
25 bis 30 Minuten direkte mittlere Hitze, in Schale / 10 bis 15 Minuten direkte mittlere Hitze, am Kolben
8 bis 10 Minuten direkte mittlere Hitze, Shiitake oder Champignon /
10 bis 15 Minuten direkte mittlere Hitze, Portabello
35 bis 40 Minuten indirekte mittlere Hitze / 8 bis 12 Minuten direkte mittlere Hitze
45 bis 60 Minuten indirekte mittlere Hitze / 14 bis 16 Minuten direkte mittlere Hitze
Grillen Sie Bratenstücke, Geflügelstücke mit Knochen, ganze Fische
und dickere Abschnitte mit der indirekten Methode die in der Tabelle
angegebene Zeit oder bis ein sofort ablesbares Thermometer die
gewünschte innere Temperatur erreicht. Die Grillzeiten für Rind
beziehen sich auf einen mittleren Garheitsgrad nach der Definition des
US-Landwirtschaftsministeriums, falls nicht anders angegeben.
HINWEIS: Allgemeine Regel für das Grillen von Fisch: 4 bis 5 Minuten
bei 1,25 cm Dicke; 8 bis 10 Minuten bei 2,5 cm Dicke.
Durchschnittliche Grillzeit
4 bis 6 Minuten direkte hohe Hitze
10 bis 14 Minuten: 6 bis 8 Minuten bei direkter hoher Hitze scharf
anbraten, 4 bis 6 Minuten bei indirekter hoher Hitze grillen
14 bis 18 Minuten: 6 bis 8 Minuten bei direkter hoher Hitze scharf
anbraten, 8 bis 10 Minuten bei indirekter hoher Hitze grillen
8 bis 10 Minuten direkte hohe Hitze
8 bis 10 Minuten direkte hohe Hitze
Durchschnittliche Grillzeit
6 bis 8 Minuten direkte hohe Hitze
8 bis 10 Minuten direkte mittlere Hitze
3 bis 4 Stunden indirekte niedrige Hitze
3 bis 4 Stunden indirekte niedrige Hitze
1,5 bis 2 Stunden indirekte mittlere Hitze
Durchschnittliche Grillzeit
8 bis 12 Minuten direkte mittlere Hitze
8 bis 10 Minuten direkte hohe Hitze
30 bis 40 Minuten indirekte mittlere Hitze
30 bis 40 Minuten indirekte mittlere Hitze
18 bis 20 Minuten direkte mittlere Hitze
1 bis 1,5 Stunden indirekte mittlere Hitze
50 bis 60 Minuten indirekte hohe Hitze
2,5 bis 3,5 Stunden indirekte niedrige Hitze
3,5 bis 4,5 Stunden indirekte niedrige Hitze
Durchschnittliche Grillzeit
3 bis 5 Minuten direkte hohe Hitze
10 bis 12 Minuten direkte hohe Hitze
15 bis 20 Minuten indirekte mittlere Hitze
30 bis 45 Minuten indirekte mittlere Hitze
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