Table des Matières
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Plaque de l'espace de
cuisson
Le capteur de tempéra-
ture
Description fonctionnelle
1. Interrupteur principal - Marche/Arrêt
Mise en service
Enclenchement
Utilisation
Température théorique
Hold-o-mat
– Instructions de service
®
Ne placez pas les produits directement sur le sol, car le contact direct
provoque une surchauffe du produit (utiliser le dernier niveau).
Le contact d'un aliment avec le capteur pyrométrique (dans l'espace
de cuisson en haut) peut entraîner de fausses températures de l'air.
5. Ecran
BUT
REEL
68
54
Une utilisation non appropriée implique un risque d'incendie. Pour votre
propre sécurité et celle des tiers, veuillez observer strictement les règles
de sécurité présentées dans ces instructions de service!
Appuyer sur la touche
Au moyen des touches
rique desirée. L'afficheur indique toujours la température théorique et
effective.
En appuyant simultanément sur les deux touches
rature théorique est automatiqument réglée sur la température de 68 °C.
La température théorique désirée est atteinte, en fonction de la sélec-
tion, au bout de 20 à 40 minutes. A cet égard, le Hold-o-mat réagit
délibérément lentement, mais garantit ainsi la température désirée de
+/- 1°C avec précision.
Pour raccourcir le temps de réchauffement, régler l'appareil à une tem-
pérature élevée, comme si c'était la température désirée. Mais ne pas
oublier de rabaisser celle-ci à temps (d'env. 6 à 10 °C au-dessous de la
température désirée) car, sinon, l'appareil chaufferait à une température
trop élevée.
Si le Hold-o-mat dépasse 5 °C et plus, température effective clignote,
et avertit ainsi le personnel de cuisine. Pour permettre à l'appareil de
refroidir lentement, laisser les portes ouvertes pendant un certain temps.
Signal de chaleur
2. Down
3. Up
ou
régler la température théo-
4. Programme/Enter
la tempé-
F
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