Питання Щодо Хлібопічки - Clatronic BBA 3449 Mode D'emploi

• Що потрібно зробити у випадку використання житньо-
го борошна?
Житнє борошно не містить клейковини, і хліб навряд чи
підійметься. Для того, щоб такий хліб легко засвоювався,
потрібно зробити закваску і використовувати програму
ЦІЛЬНОЗЕРНОВИЙ ЖИТНІЙ ХЛІБ.
Тісто підійметься лише, якщо одну частину борошна типу
550 додати до кожної четвертої частини житнього борошна
без клейковини.
• Що таке клейковина у борошні?
Що більший номер типу, то менший вміст клейковини в
борошні і тим менше підійметься тісто. Найбільша кількість
клейковини міститься в борошні типу 550.
• Скільки різних типів борошна існує і як вони викорис-
товуються?
a) Кукурудзяне, рисове і картопляне борошно підходить
для людей з алергією на клейковину або для тих, хто
страждає від порушень всмоктування їжі та глютенової
хвороби.
b) Борошно із пшениці спельта дуже дороге, але воно не
містить хімічних добавок, оскільки пшениця спельта рос-
те на дуже бідних ґрунтах і не вимагає добрив. Борошно
з пшениці спельта підходить для алергіків. Його можна
використовувати у всіх рецептах, описаних в інструкції з
експлуатації, які вимагають борошна типу 405, 550 або
1050.
Проблема Причина
З відсіку для випікання До відсіку для випікання або до
або через вентиляційні зовнішньої частини форми для ви-
отвори виходить дим. пікання прилипли інгредієнти.
Хліб просідає посередині Хліб залишався занадто довго у
і вологий знизу. формі після випікання і підігрівання.
Важко вийняти хліб із Нижня частина буханця прилипла
форми для випікання. до засобу для замішування тіста.
Інгредієнти не змішують- Неправильно налаштована програ-
ся або хліб не випікаєть- ма.
ся належним чином.
Під час роботи пристрою було на-
тиснуто кнопку
(програма закінчилась раніше).
Під час роботи хлібопічки кілька
разів відкривалась кришка.
Занадто довго було відсутнє жив-
лення під час роботи пристрою.
Обертання засобу для замішування
тіста заблоковано.
70
All manuals and user guides at all-guides.com
• Як зробити так, щоб свіжий хліб легше засвоювався?
• Які дози розпушувача слід використовувати?
• Що робити, якщо в хлібі відчувається присмак дріж-
• Чому хліб, спечений у духовці, на смак відрізняється
Питання щодо хлібопічки
Вирішення
Від'єднайте пристрій від мережі, дайте йому охолонути і по-
чистьте зовнішню поверхню форми для випікання або відсік для
випікання.
Виймайте хліб із форми для випікання до закінчення функції
підігрівання.
Чистите засіб для замішування тіста і вал після випікання. Якщо
потрібно, налийте теплу воду у форму для випікання на 30 хви-
лин. Тоді засіб для замішування тіста можна буде легко вийняти
і почистити.
Перевірте вибране меню та інші налаштування.
Не використовуйте інгредієнти і запустіть програму з початку.
START / STOP
Не відкривайте кришку після останнього підіймання тіста (якщо
час на дисплеї менший 1:30). Перевірте, чи кришка належно
закрита.
Не використовуйте інгредієнти і запустіть програму з початку.
Перевірте, чи засіб для замішування тіста не заблокований
зерном тощо. Вийміть форму для випікання і перевірте, чи
обертається вал приводу. Якщо причина не в цьому, зверніться
в сервісний центр.
c) Борошно з пшона підходить для людей, які страждають
від багатьох алергій. Його можна використовувати у всіх
рецептах, описаних в інструкції з експлуатації, які вима-
гають борошна типу 405, 550 або 1050.
d) Борошно з твердої пшениці (DURUM) завдяки своїй
консистенції підходить для багетів; його можна замінити
на борошно з манної крупи.
Якщо в борошно додати пюре з відвареної картоплі і за-
місити тісто, свіжий хліб буде легше засвоюватись.
Для дріжджів і заквасок їх слід купувати в різних кількостях
відповідно до інструкцій виробників на упаковці та кількості
використовуваного борошна.
джів?
a) Часто для усунення такого присмаку додається цукор.
Додавання цукру робить хліб світлішим.
b) Додайте до води 1 ½ столові ложки оцту для маленької
буханки хліба і 2 столові ложки для великої буханки.
c) Використовуйте замість води маслянку або кефір. Підхо-
дить для усіх рецептів і рекомендовано для забезпечен-
ня свіжості хліба.
від хліба, спеченого в хлібопічці?
Це пояснюється різним ступенем вологості. Хліб у духовці
запікається сухим через великий простір випікання, в той
час як хліб у хлібопічці вологий.