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Produit no. 043-1020-4 | Communiquez avec nous : 1 855 803-9313
5. Percer le boyau avec une aiguille pour permettre à l'air de s'échapper pendant le remplissage.
6. Les saucisses faites de porc frais (qui n'a pas été cuit ou fumé) devraient être gardées au réfrigérateur, dans un
contenant hermétique, pendant 2 jours, au maximum. S'assurer que les saucisses sont bien cuites avant de les
servir. Pour les congeler, envelopper soigneusement les saucisses dans un papier hermétique. Utiliser ces saucisses
en l'espace de 2 à 3 mois.
Préparer des kebbés
1. Pour préparer des kebbés, la viande qui sera utilisée doit d'abord être hachée trois fois en utilisant l'une ou l'autre
des 3 matrices. Suivre les directions de la section « Hacher ».
2.Assaisonner la viande hachée dans un bol avant de former les kebbés. Pour tester la viande, en faire cuire une
petite quantité et, au besoin, ajuster les assaisonnements.
3.Suivre les directives de la section « Assembler l'accessoire à kebbés ».
4.Brancher le hachoir dans une prise murale et mettre en marche. Déposer la viande assaisonnée dans l'ouverture
et sur le plateau. Acheminer la viande dans l'appareil.
5.Lorsque la viande a atteint la longueur désirée, enlever le tube de viande du hachoir. (Ill. 13)
6.Lorsque tous les tubes de viande sont faits, ils peuvent être remplis de garniture.
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