Grilloir À Gaz; Utilisation Du Tournebroche; Interrupteur-Temoin Eclairage / Tournebroche - Fagor 96N Série Notice D'installation

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Mets à cuire Mets à cuire Mets à cuire Mets à cuire
Meringues Meringues Meringues Meringues
Gâteaux de Savoie Gâteaux de Savoie
Pâtes au four Pâtes au four Pâtes au four Pâtes au four
Savarin, Tartes et Savarin, Tartes et
Poissons Poissons Poissons Poissons
Rôtis de porc et Rôtis de porc et
agneau agneau agneau agneau
Lapin et Volailles Lapin et Volailles Lapin et Volailles Lapin et Volailles
Rôtis de veau Rôtis de veau Rôtis de veau Rôtis de veau
Pizza - Rosbif Pizza - Rosbif Pizza - Rosbif Pizza - Rosbif
UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ
- Placer la protection manettes (voir fig.
13);
- allumer le brûleur et attendre quelques
minutes afin que le brûleur se réchauffe;
- poser les mets à cuire sur la grille-support
du four;
- introduire le tout dans le four en utilisant le
gradin le plus haut;
- placer la lèche-frite sur le gradin le plus
bas;
- fermer doucement la porte en l'adossant à
la protection manettes;
- après quelques minutes retourner les
mets pour exposer l'autre côté aux rayons
infrarouges émis par le brûleur.
NOTE: Lorsqu'on emploie le grilloir pour la
première fois il peut y avoir dégagement
de fumée, il faut donc attendre que tous
les résidus d'huile soient brûlés avant
d'introduire les mets.
Le grilloir doit seulement être utilisé à son
débit calorifique nominal.
ATTENTION: les parties accessibles peu-
vent être chaudes pendant le fonctionnement
du grilloir! Eloigner les jeunes enfants.
Le tableau ci-dessous est donné à titre
indicatif, une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité des mets
et des goûts de chacun.
Position Position Position Position Tempéra- Tempéra- Tempéra- Tempéra-
manette manette manette manette ture en°C ture en°C ture en°C ture en°C
thermostat thermostat thermostat thermostat
1 1 1 1 160 160 160 160
2 2 2 180 180 180
3 3 3 3 200 200 200 200
4 4 4 4 215 215 215 215
5 5 5 5 230 230 230 230
6 6 6 6 245 245 245 245
7 7 7 7 260 260 260 260
8 8 8 8 275 275 275 275
Pour l'utilisateur
Mets à griller Mets à griller Mets à griller Mets à griller Mets à griller
Viande mince Viande mince Viande mince Viande mince
Viande modérément Viande modérément
épaisse épaisse épaisse épaisse
Poisson mince et Poisson mince et
sans écailles sans écailles sans écailles sans écailles
Poisson modérément Poisson modérément
volumineux volumineux volumineux volumineux
Saucisse Saucisse Saucisse Saucisse
Toasts Toasts Toasts Toasts
Petits oiseaux Petits oiseaux Petits oiseaux Petits oiseaux

UTILISATION DU TOURNEBROCHE

- Placer la protection manette selon la figure
13;
- enfiler la broche bien au centre du morceau
à rôtir en la fixant par les deux fourchettes
mobiles;
- enfiler la pointe de la broche dans le moyeu
du renvoi placé dans le châssis (voir fig.
14);
- dévisser la poignée de la broche;
- placer le châssis support de broche à mi-
hauteur du four en introduisant en même
temps l'arbre de renvoi dans le moyeu du
moteur (voir fig. 15);
- placer la lèchefrite dans la partie la plus
basse du four en ayant soin d'y verser un
peu d'eau;
- allumer le brûleur du grilloir;
- refermer délicatement la porte en l'appuyant
contre la protection manettes;
- actionner le moteur en appuyant sur l'inter-
rupteur spécial placé sur le bandeau;
- de temps en temps, huiler/graisser la viande.
Quand elle est cuite, enlever le
châssis du moyeu du moteur et revisser la
poignée sur la tige de la broche.
INTERRUPTEUR-TEMOIN ECLAIRAGE /
TOURNEBROCHE
- Les cuisinières totalement à gaz ont un
interrupteur circulaire;
- en appuyant sur cet interrupteur, l'éclairage
Temps en minutes Temps en minutes Temps en minutes Temps en minutes Temps en minutes
1° Côté 1° Côté 1° Côté 1° Côté 2° Côté 2° Côté 2° Côté 2° Côté
6 6 6 6 4 4 4 4
8 8 8 8 5 5 5 5
10 10 10 10 8 8 8 8
15 15 15 15 12 12 12 12
12 12 12 12 10 10 10 10
5 5 5 5 2 2 2 2
20 20 20 20 15 15 15 15