Table des Matières
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Poisson
Plat
Truite/
daurade
Thon/
saumon
10.3 Gril
Préchauffez le four pendant 3 minutes.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Escalope de poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
10.4 Séchage - Chaleur
tournante
Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.
Légumes
Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.
Convection naturelle
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
190
2
190
2
Quantité
Morceaux
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4 - 6
4 - 6
Chaleur tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
175
2
175
2
Réglez la température maximale.
(kg)
0.8
0.6
-
0.6
1
-
0.4
0.6
0.4
-
-
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour po‐
tage
Durée
Remar‐
(min)
ques
40 - 55
3 - 4 pois‐
sons
35 - 60
4 - 6 filets
Durée (min)
1re face
2e face
12 - 15
12 - 14
10 - 12
6 - 8
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
Températu‐
re (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Du‐
rée
(h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
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