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Préparer des jus frais
Jus d'herbe de blé délicat
• 4 poignées d'herbe de blé
• 4 carottes
• 1 pomme
• 1 tranche fine de gingembre
C'est une manière de consommer le jus
d'herbe de blé particulièrement sain en
profitant du bon goût du jus. L'effet
bienfaisant du jus d'herbe de blé est de
plus en plus reconnu. En Californie,
il existe déjà des bars à jus d'herbe de
blé dans lesquels on peut avoir du jus
fraîchement pressé. Dans le sud de
l'Allemagne, on propose de plus en plus
l'herbe de blé à l'achat pour en faire
du jus.
Jus de pommes - oranges
• 3 pommes croquantes
• 3 oranges moyennes
• 1/2 citron
Pelez oranges et citrons. Utilisez le tamis
fin : introduisez tout à la fois, et ajoutez
un peu de zeste de citron.
Jus force verte (énergétique)
• 2 oranges
• 1 mangue
• 1 c. à café de poudre de spiruline
• 1/2 avocat
Utilisez au choix le tamis fin ou grossier.
Pressez oranges et mangue. Mixez
à part la spiruline et l'avocat, puis
intégrez-les au jus.
12
Nettoyant au citron
• 2 petits pamplemousses
• 3 oranges moyennes
• 1/2 petit citron
• 1/2 citron vert
Retirez la peau des fruits et utilisez le
tamis fin.
Nectar d'Ambroise
• 2 grappes de raisins
• 3 pommes
• 1 kiwi
• 1 tranche de melon
• 1 tranche d'ananas
• 1 citron
• 1/2 tasse d'airelles
Utilisez le tamis fin : pressez d'abord
raisins, pommes et kiwi, puis ananas et
melon coupés en cubes en intercalant
les airelles. Terminez avec le citron pelé
et coupé en 4.
Punch au melon
• ½ melon Cantaloupe
• 2 tranches de pastèque
Utilisez le tamis fin : coupez le tout en
dés, pressez et servez très frais.
Orient-Express
• 3 feuilles de chou blanc
• 4 têtes de fenouil avec tiges
et feuilles vertes
• 6 carottes moyennes
• 2 pommes
Utilisez au choix le tamis fin ou grossier :
presser dans l'ordre le chou coupé en
longueur, le fenouil, les pommes en
tranches en intercalant les carottes une
par une.
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