Table des Matières
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ATTENTION : Le couvercle doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four.
LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON
• CONVECTION NATURELLE : utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
Cette fonction est idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges,
les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Un préchauffage de 10
minutes est conseillé. Placer le mets à cuire dans son plat sur la grille porte-plats et position-
ner le tout sur le gradin du milieu.
• LE GRIL : utilisation de la résistance de voûte. C'est le succès assuré pour les grillades, les
brochettes et les gratins. Un préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement
de la résistance. L'utilisation du grilloir doit être réalisée porte entr'ouverte avec mise en
place du déflecteur de manettes. Attention : la porte ainsi que les parties accessibles peu-
vent être chaudes lorsque le gril est en fonctionnement. Eloigner les jeunes enfants.
• LE TOURNEBROCHE : utilisation de la résistance de voûte et du tournebroche qui
permet la rotation du mets à cuire. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à
l'ancienne. L'utilisation du tournebroche doit se faire porte entr'ouverte avec mise en place
du déflecteur de manettes.
Quelques temps de cuisson à titre indicatif : Boeuf (1 kg) 20/30 minutes, Porc (1 kg) 65/
75 minutes, Agneau-mouton (1 kg) 30/40 minutes, Veau-volaille (1 kg) 60/70 minutes.
UTILISATION DU FOUR
Le voyant de régulation indique la mise en route et le fonctionnement du ther-
mostat. Il s'allume et s'éteint régulièrement pendant toute la durée de cuisson.
LE FOUR ELECTRIQUE
. Tourner la manette de commande du four sur la fonction la
plus adaptée à votre cuisson.
- Convection naturelle
- Grilloir
- Tournebroche
. Sur le modèle CME 6617 AF, afficher sur le minuteur :
- un temps de cuisson, ou,
- la position manuelle.
de 60°C à MAX
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