Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
MANTENIMIENTO
TODOS LOS TRABAJOS DE MANTENIMIENTO DEBEN SER EJECUTADOS
POR UN TÉCNICO CALIFICADO.
Esta marmita requiere muy poco mantenimiento preventivo aparte de su limpieza diaria.
La válvula de alivio de presión debe ser probada dos veces al año.
PROCEDIMIENTO DE PRUEBA DE LA VÁLVULA DE ALIVIO DE PRESIÓN
La válvula de alivio de presión debe ser inspeccionada por lo menos
dos veces al año como parte del mantenimiento normal.
1. Con la marmita vacía, abra completamente la válvula de vapor
y deje que se precaliente la marmita.
2. Párese al lado del tubo de descarga de la válvula de alivio de
presión y tire de la válvula abriéndola por un máximo de 1 segundo.
Repita la prueba 3 a 4 veces. Cada vez el mecanismo debe moverse
libremente y permitir un rápido escape de vapor.
Si parece que la válvula se quedara pegada, reemplácela. Si hay
materias extrañas en la descarga, drene la marmita y cambie la
válvula de alivio de presión.
ADVERTENCIA: El llenado incorrecto de la camiseta de la marmita causará un daño irreversible a
la unidad.
TRAMPA DE VAPOR
Para retirar el condensado que se forma dentro de la camiseta de vapor, cada marmita debe
contar con una trampa de vapor en la tubería de salida de la marmita al drenaje. Una buena
trampa de vapor en el arranque descarga aire y vapor húmedo a la línea de drenaje durante
unos cuantos minutos, luego sostiene la camiseta de vapor. Durante la cocción, la trampa
descarga periódicamente el condensado acumulado. Si el desempeño de cocción de la marmita
se vuelve inadecuado después de largo uso, el reemplazo de la trampa de vapor por una nueva
puede restaurar la operación de la marmita a su óptima eficiencia.
MANUBRIO
Algunas marmitas cuentan con un manubrio que requiere mantenimiento preventivo periódico
para asegurar su operación continua sin problemas. Inspeccione el tornillo sin fin, engranajes de
inclinación y cojinetes ocasionalmente (por lo menos una vez al año). Lubrique según se requiera
usando una grasa para alta temperatura.
VÁLVULA DE EXTRACCIÓN
Para corregir una fuga en la válvula de extracción, debe determinarse primero la causa de la
fuga. Las fugas alrededor del vástago de la válvula se corrigen simplemente reemplazando el
anillo en "O". El asiento defectuoso del disco del vástago de la válvula contra el cuerpo de la
válvula puede causar goteo de la válvula aunque ésta esté totalmente cerrada. Esto puede
corregirse a menudo limpiando los residuos del disco y del asiento.
Publicité
