Table des Matières
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entre les doigts.
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Si la mouture est trop grossière, l'eau coule trop vite à travers le café, empêchant
une extraction pleine saveur.
Assurez-vous d'utiliser un broyeur de qualité pour une uniformité uniforme. Il est
recommandé d'utiliser un moulin conique ou à meules pour une mouture d'expresso
uniforme et fine.
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