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Oliven und Sardellen mit dem sauren Halb-
rahm vermischen. Alles auf Brotscheibe ver-
teilen. Mit der anderen Brotscheibe zudecken,
3–4 Minuten backen.
• Hawaii-Sandwich
2 Scheiben helles Toastbrot
5 g Butter
1 Scheibe Raclette-Käse
1 Scheibe Ananas
1 Scheibe Schinken
Aussenseite der Brotscheiben leicht bebuttern.
Ananasscheiben halbieren,
1
/
Käsescheibe
2
mit Schinken umwickeln. Auf die unbebutter-
te Seite der Brotscheibe legen. Ananas darü-
ber legen und mit der übrigen
1
/
2
bedecken. Mit der anderen Brotscheibe zu-
decken, 3–4 Minuten backen.
• Curry-Ei-Sandwiches
2 Scheiben helles Toastbrot
5 g Butter
1 hart gekochtes Ei
1
/
Teelöffel Currypulver
4
1 Esslöffel saurer Halbrahm
1 Esslöffel Chutney oder Orangenkonfitüre
Aussenseite der Brotscheiben leicht bebut-
tern. Ei grob hacken. Currypulver mit dem
sauren Halbrahm und dem Chutney vermi-
schen. Auf die unbebutterte Seite der Brot-
scheibe verteilen und mit der anderen Brot-
scheibe zudecken, 3–4 Minuten backen.
• Rührei mit Tomate
2 Scheiben helles Toastbrot
5 g Butter
1 Ei
1
/
Esslöffel saurer Halbrahm
2
Salz und Pfeffer
Schnittlauch oder Petersilie
1
/
Tomate
2
1 Scheibe Schmelzkäse
Aussenseite der Brotscheiben leicht bebut-
tern. Ei mit dem sauren Halbrahm, Salz und
Pfeffer verquirlen. Schnittlauch oder Petersi-
lie fein schneiden und dazugeben. Tomate in
Scheiben schneiden. Rühreimasse in der
Pfanne nur leicht zum Stocken bringen. Auf
Käsescheibe
die unbebutterte Seite der Brotscheibe vertei-
len. Mit Tomaten und Käsescheibe bedecken.
Mit der anderen Brotscheibe zudecken, 3–4
Minuten backen.
• Rührei mit Speck
2 Scheiben helles Toastbrot
5 g Butter
2 Scheiben Rohessspeck
1 Ei
1 Esslöffel Reibkäse
Aussenseite der Brotscheiben leicht bebut-
tern. Speckscheiben in dünne Streifen schnei-
den und in der Pfanne knusprig braten. Ei ver-
quirlen und mit dem Reibkäse vermischen.
Rühreimasse und den gebratenen Speck in
der Pfanne unter Rühren zum Stocken brin-
gen. Masse auf die unbebutterte Seite der
Brotscheibe verteilen. Mit der anderen Brot-
scheibe zudecken, 3–4 Minuten backen.
• Poulet mit Chutney
2 Scheiben helles Toastbrot
5 g Butter
20 g gekochtes Pouletfleisch
1 Esslöffel saurer Halbrahm
1 Esslöffel Chutney
1
/
Teelöffel Currypulver
2
Aussenseite der Brotscheiben leicht bebut-
tern. Pouletfleisch grob hacken, mit den rest-
lichen Zutaten vermischen. Auf die unbebut-
terte Seite der Brotscheibe verteilen. Mit der
anderen Brotscheibe zudecken, 3–4 Minuten
backen.
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