Recette Pour Votre Prochaine Party - stockli CheeseGrill 2 Mode D'emploi

Recette pour votre prochaine Party!

Raclette au paprika
Préparation de la raclette
g
Environ 250 – 300 de fromage à raclette par personne. Selon les goûts de chacun, il est
possible d'ajouter des ingrédients tels que: rondelles d'oignon, gousses d'ail, dés de tomate
et de poivron, morceaux d'ananas ou de poire.
Ces ingrédients peuvent être mis directement avec le fromage à fondre tandis que les
épices doivent être ajoutées après la fonte du fromage. En effet, beaucoup d'épices brûlent
lorsqu'elles sont chauffées et développent un mauvais goût.
Il est aussi possible d'accompagner la raclette de pommes de terre cuites dans leur peau
et de servir en accompagnement des cornichons, des petits oignons blancs, des olives, etc.
Ingrédients
(pour 2 personnes)
1 poivron rouge et 1 vert
50 g de poitrine fumée
400 g de fromage à raclette en tranches
Sel, poivre fraîchement moulu
Raclette au paprika: préparation
Laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en lamelles. Couper la poitrine fumée
en lamelles. Mettre les lamelles de poitrine fumée et les poivrons en lamel-les dans un
plat. Commencer par mettre un petit peu de poitrine fumée dans les poêlons, puis ajouter
les poivrons. Puis mettre des tranches de fromage à raclette et laisser fondre. Assaisonner
de sel et poivre.
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Raclette orientale
Ingrédients
(pour 2 personnes)
300 g de filet de porc 50 g de pousses de soja
Sel 1 petite boîte de mandarines en tranches
Poivre fraîchement moulu 1 petite boîte de dés d'ananas
Un peu de Tabasco 1 filet de vin blanc
Graisse à frire 1 cuil. à soupe de gelée de groseilles
1 oignon 1 cuil. à soupe de curry
1 carotte 2 cuil. à soupe de sauce de soja
Un peu de poireau 1 cuil. à soupe de vinaigre de fruits
Préparation
Couper le filet de porc en lamelles, les assaisonner, les faire revenir à la poêle, les retirer et
conserver au chaud. Eplucher les légumes et les couper en bâtonnets. Hacher les oignons,
les faire blondir dans la graisse à frire avec les légumes préparés et les pousses de soja.
Ajouter les fruits égouttés, le vin blanc et la gelée de groseilles.
Puis ajouter la viande et les autres ingrédients, puis rectifier l'assaisonnement. Répartir
dans les assiettes et verser dessus le fromage à raclette fondu.
Conseils
Mettre les rondelles d'oignon, les gousses d'ail, les dés de tomate et de poivron directement
dans les poêlons avec le fromage à raclette. Par contre n'ajouter les épices qu'après, car
bon nombre d'entre elles, lorsqu'elles sont chauffées, prennent un mauvais goût.
Afin que la viande ne colle pas sur la plaque gril, y faire griller une tranche de poitrine
fumée ou l'enduire d'un peu d'huile. Si la plaque gril est trop graissée, il risque d'y avoir
des éclaboussures.
Il n'est pas recommandé de griller des fruits, car ceux-ci collent très vite à cause
de l'acide agressif qu'ils contiennent, pouvant endom-mager le revêtement.
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