Moulinex fresh express max Mode D'emploi page 73

RECEITAS
CONES PREPARAÇÃO
Cone
vermelho
RALAR GROSSO
(E1)
Cone todo de
metal com
apontamento
laranja
RALAR FINO
(E2)
Gratinado de
Cone
amarelo
RALAR
(E3)
INGREDIENTES
– 6 curgetes
pequenas
– 2 batatas
– 1 cebola
Gratinado
– 1 taça de arroz
"dourado"
cozido
(para 6
– 1 ovo
pessoas)
– 1 copo de leite
– 150 g de queijo
gruyère
– manteiga
– ¼ de couve
branca
– 2 cenouras
– 3 colheres de
Coleslaw sopa de
(Salada de maionese
couve e – 3 colheres de
cenoura) sopa de natas
(para 4 líquidas
pessoas) – 2 colheres de
sopa de vinagre
– 2 colheres de
sopa de açúcar
em pó
– 6 maçãs
– 60 g de açúcar
mascavado
– 50 g de manteiga
maçãs com
– 50 g de
amêndoas
amêndoas
(para 4
inteiras
pessoas)
– 20 cl de natas
– 1 colher de café
de canela
CONSELHOS
Rale as curgetes e as batatas com o
cone Ralar grosso (E1). Corte a
cebola às fatias com a ajuda do
cone Cortar (E4). Refogue todos os
legumes com manteiga. Num prato
para gratinar, alterne uma camada
de legumes, uma camada de arroz
cozido e uma camada de legumes.
Adicione o ovo batido com o leite,
sal e pimenta.
Polvilhe com o queijo gruyère
ralado e adicione pedaços de
manteiga.
Leve ao forno a 180° C.
Corte a couve branca às fatias com a
ajuda do cone Cortar (E4) e rale as
cenouras com o cone Ralar fino
(E2). Misture os legumes na
saladeira. Prepare o tempero
misturando a maionese, as natas
líquidas, o vinagre e o açúcar.
Tempere os legumes ralados com o
molho, mexa e deixe repousar 1
hora no frigorífico.
Descasque, retire as pevides e corte
as maçãs aos quartos. Corte em
fatias finas com o cone Cortar (E4)
e faça um refogado com 30 g de
manteiga. Unte ligeiramente um
prato para gratinar com manteiga e
disponha as maçãs caramelizadas no
fundo. Reduza as amêndoas a pó
com a ajuda do cone Ralar (E3).
Numa saladeira, misture as
amêndoas em pó, as natas e a
canela. Deite a mistura obtida sobre
as maçãs e polvilhe com açúcar
mascavado. Leve ao forno a 160ºC.
PT
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