Moulinex fresh express max Mode D'emploi page 31

RECEPTEN
KEGELS
Rode kegel
GROF RASPEN
(E1)
Metalen kegel
met oranje
rand
FIJN RASPEN
(E2)
Gele kegel
met amandelen
RASPEN
(E3)
GERECHTEN INGREDIËNTEN
– 6 kleine
courgettes
– 2 aardappelen
– 1 ui
Zonnegratin – 1 kop gekookte
(voor 6 rijst
personen) – 1 ei
– 1 glas melk
– 150 g
gruyèrekaas
– boter
– ¼ witte kool
– 2 wortelen
– 3 eetlepels
Koolsla mayonaise
(Voor 4 – 3 eetlepels
personen) vloeibare room
– 2 eetlepels azijn
– 2 eetlepels
poedersuiker
– 6 appels
– 60 g bruine
suiker
Appelgratin
– 50 g boter
– 50 g hele
(voor 4
amandelen
personen)
– 20 cl room
– 1 theelepel
kaneel.
TIPS
Rasp de courgettes en de
aardappelen met de kegel voor grof
raspen (E1). Snij de ui met de kegel
voor fijn snijden (E4). Fruit alle
groenten in een beetje boter. Doe in
een ovenschaal een laag groenten,
een laag gekookte rijst en nog een
laag groenten. Klop de melk, het ei,
het zout en de peper.
Bestrooi met geraspte gruyèrekaas
en een beetje boter.
Bak op 180°C.
Snij de witte kool in stukjes met
behulp van de kegel voor fijn
snijden (E4) en rasp de wortels met
de kegel voor fijn raspen (E2).
Meng dit in een kom. Bereid de saus
door de mayonaise, de vloeibare
room, de azijn en de suiker te
mengen.
Overgiet de geraspte groenten met
de saus, meng en laat 1 uur in de
koelkast staan.
Schil de appels, haal het klokhuis
eruit en snijd ze in kwarten. Snijd
in reepjes met behulp van de kegel
voor fijn snijden (E4) en fruit deze
reepjes in 30 g boter. Smeer een
ovenschaal met een beetje boter in
en leg de gecarameliseerde appels
op de bodem. Maal de amandelen
tot poeder met behulp van de kegel
voor raspen (E3). Meng in een kom
het amandelpoeder, de room en de
kaneel. Giet dit mengsel op de
appels en bestrooi met bruine
suiker. Bak op 160°C (45 min).
NL
31