Décongélation - Teka TMW 18 BIG Mode D'emploi

Décongélation
Le tableau suivant présente, de façon générale,
les différents temps de décongélation et de repos
(pour garantir que l‟aliment présente une
Aliment
Morceaux de viande
(veau, bœuf, porc)
Viande à l'étouffée
Viande hachée
Saucisse
Volaille, pièces de volaille
Poulet
Poisson
Truite
Crevettes
Fruit
Pain
Beurre
Fromage blanc
Crème fraîche
Temps de
Poids
décongélation
100 g 3 - 4 min
200 g 6 - 7 min
500 g 14 - 15 min
700 g 20 - 21 min
1 000 g 29 - 30 min
1500 g 42 - 45 min
500 g 12 - 14 min
1000 g 24 - 25 min
100 g 4 - 5 min
300 g 8 - 9 min
500 g 12 - 14 min
125 g 3 - 4 min
250 g 8 - 9 min
500 g 15 - 16 min
200 g 7 - 8 min
500 g 17 - 18 min
1000 g 34 - 35 min
1200 g 39 - 40 min
1500 g 48 - 50 min
100 g 3 - 4 min
200 g 6 - 7 min
200 g 6 - 7 min
100 g 3 - 4 min
500 g 12 - 15 min
200 g 4 - 5 min
300 g 8 - 9 min
500 g 12 - 14 min
100 g 2 - 3 min
200 g 4 - 5 min
500 g 10 - 12 min
800 g 15 - 18 min
250 g 8 - 10 min
250 g 6 - 8 min
250 g 7 - 8 min
température uniforme) en fonction du type et du
poids des aliments,
recommandations applicables.
Temps de
repos
5 - 10 min
5 - 10 min
10 - 15 min
20 - 25 min
25 - 30 min
30 - 35 min
10 - 15 min
25 - 30 min
5 - 6 min
8 - 10 min
15 - 20 min
5 - 10 min
5 - 10 min
10 - 15 min
5 - 10 min
10 - 15 min
15 - 20 min
15 - 20 min
15 - 20 min
5 - 10 min
5 - 10 min
5 - 10 min
5 - 10 min
10 - 15 min
5 - 8 min
10 - 15 min
15 - 20 min
2 - 3 min
5 - 6 min
8 - 10 min
15 - 20 min
10 - 15 min
5 - 10 min
10 - 15 min
ainsi que
Recommandations
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