Steba MX 4 Plus Mode D'emploi page 38

Soupe de légumes
Ingrédients: 2 pommes de terre, cuites
2 tomates
2 carottes
Poireau
Poivron
Ache
Concombre
Bouillon cube
Crème + jaune d'œuf
Mettez tous les ingrédients dans le verre
et laissez infuser avec eau chaud. Mixez
à niveau 5.
Recettes
Soupe de tomates
Ingrédients: 1 grande canette des
tomates pelées
1 gousse d'ail, haché
3 échalotes, hachées
Ca ½ l bouillon des légumes
Feuille de basilic
Sel, poivre, sucre
2 CS huile d'olive
Crème fraîche
Mixer tous les ingrédients et déguster.
Chauffer dans une casserole et ajoute
quelque crème fraîche d'abord servir.
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Soupes-Recettes
Soupe d'ache
Ingrédients: Céleri-rave (épluché, cuit,
à carreaux)
1 oignon
Gousse d'ail
Crème fraîche
Bouillon de légumes
Sel, poivre, thym
Mixez le céleri-rave, oignon, gousse d'ail
et une partie de bouillon de légumes.
Dégustez avec crème fraîche et les épi-
ces.
Soupe de poivron à
la crème
Ingrédients: 6 poivrons rouges
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 CS piment doux
Piment rouge, sel, sucre
2 CS huile d'olive
Ca ¾ l bouillon des légumes
1 gobelet de crème
Haché les échalotes et ail et revenir tous.
Ajouter le poivron et continuer de re-
venir pour 15 minutes. Décuire avec le
bouillon des légumes et mixer. Dégouter
avec sel, piment rouge, piment doux et
sucre et chauffer dans une casserole. In-
corporer la crème. Attention : soupe ne
doit pas bouillir !