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Glossaire :
Conservation:
Les conditions de garde permettent de protéger les vins déjà épanouis et maintenir leur qualité dans le
temps.
Vieillissement:
L'enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, des conditions au plus proche des caves
souterraines propre à favoriser l'épanouissement optimum des meilleurs crûs
Mise en température:
La cave est prévue pour disposer en permanence, à porté de main, de bouteilles à juste température de
service (T° de dégustation: Rouge de garde: 18 à 19°C, Rouge léger: 14à16°c,...).
Blanc rosés et Champagnes millésimés 10 à 12°c, Blanc liquoreux 8 à 10°C)
Système hiver:
Système de chauffage permettant de positionner votre cave à vins dans un local non chauffé (mais hors
gel)
Cave de jour : voir mise en température ci-dessus
Clayette confort:
En bois massif (bois tropical hydro résistant), elle sont conçues pour un stockage optimisé,
ergonomique, sécurisé des bouteilles.
Clayette Collector®:
En bois (revêtu d'une double couche de protection de vernis à l'eau), leurs empreintes sont
spécialement dessinées pour un stockage optimisé, ergonomique, facile d'accès et sécurisé des
bouteilles. Elles sont réversibles (Recto: Bordelaise, Verso: Bourguignonne, Val de Loire, ...).
Clayette coulissantes:
Montées sur rails, elles facilitent l'accès à une couche unique de grands crûs.
Registre de cave :
L'original! Une innovation Climadiff qui permet la gestion de sa collection à la craie sur la contre
porte intérieure de l'armoire
Sapelli :
bois tropical hydro résistant
Climadiff S.A. – Marseille - 20/05/2008
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