Información General - Sammic FMI-30 Mode D'emploi

INFORMACIÓN GENERAL
P
RESENTACIÓN DE LA MÁQUINA
La formadora de masa FMI ha sido proyec-
tada y fabricada para usar únicamente en el
laminado en frío de masa de pan y repos-
taría, con el objetivo de facilitar la forma-
ción de discos para la preparación de:
pizza, pan, tartas, etc. sin que altere las
características fundamentales de la masa.
Cada formadora de masa (Fig.1) se compo-
ne de: estructura metálica de acero, dos
conjuntos de rodillos con sus respectivas
protecciones que se accionan mediante dos
correas, un motor eléctrico que funciona
con una placa electrónica alimentada por
un cable de conexión a la red a baja ten-
sión (12V), los mandos frontales de puesta
en marcha (verde) - paro (rojo), un conjun-
to balancín, dos deslizadores y, opcional-
mente, un pedal de puesta en marcha-paro
que se puede conectar a la toma adecuada
(12V).
I
NFORMACIÓN SOBRE LA SONORIDAD
El nivel de sonoridad ponderada A medida
sobre el aparato es de 62dB (A).
I
NFORMACIÓN SOBRE OPERACIONES QUE PUEDEN SER
PELIGROSAS
Aunque es conforme a la normativa de
seguridad prevista en las normas en vigor,
la máquina puede constituir un peligro si:
·Se utiliza con un objetivo o en condicio-
nes diferentes a las previstas por el fabri-
cante.
·Se falsifica la protección de los rodillos.
·Hay una negligencia de las indicaciones
para la instalación - puesta en marcha -
modo de empleo - mantenimiento.
IMPORTANTE: Todas las operaciones de
instalación y mantenimiento se deben rea-
lizar por personal cualificado y autorizado
por el fabricante, que declinará toda res-
ponsabilidad en caso de mala instalación o
manipulación.
I
NDICACIONES DE SEGURIDAD
IMPORTANTE: Lea atentamente las instruc-
ciones antes de utilizar la máquina.
ATENCION: Para prevenir ciertas condicio-
nes de peligro o posibilidad de heridas, se
debe:(Fig.2)
a) Mantener el lugar de trabajo en orden. El
desorden puede provocar peligro de acci-
dente.
2 ESPAÑOL
b) Valorar las condiciones ambientales: no
utilizar la máquina en lugar húmero, moja-
do o insuficientemente ventilado, o en pro-
ximidades de líquidos inflamables o gas.
c) Mantener alejados a los niños y a perso-
nas no indicadas. No permitir que se acer-
quen a la máquina o al lugar de trabajo.
d) Utilizar la máquina dentro de los límites
de su potencia y solo para el uso consenti-
do. Sin sobrecarga funciona mejor y con
mayor seguridad.
e) Vestirse de forma adecuada. No llevar
ropa o accesorios colgantes o que puedan
introducirse en la máquina en movimiento.
Usar calzado antideslizante. Por razones de
higiene y seguridad, utilizar guantes para
las manos y proteger los cabellos largos.
f) Proteger el cable de alimentación. No
tirar del cable para desconectarlo de la
toma. No exponerlo a temperaturas eleva-
das, y no ponerlo en contacto en agua,
disolventes o uñas cortantes.
g) Evitar posiciones no seguras. Encontrar
la postura más adecuada que asegure
siempre un buen equilibrio.
h) Estar siempre muy atento. Observar bien
el trabajo. No utilizar la máquina cuando
esté distraído.
i) Desconectar la máquina de la toma al
final de cada uso, antes de proceder a su
limpieza, mantenimiento o desplazamiento
de la máquina.
l) Cuidar los cables alargadores al aire
libre. Utilizar exclusivamente cables homo-
logados y de marca.
m) Cuidar de que la máquina no esté daña-
da. Antes de utilizar la máquina, controlar
atentamente la eficacia de los dispositivos
de seguridad. Verificar que: las partes
móviles no estén bloqueados, que no haya
elementos dañados, que todas las piezas
están bien montadas y que todas las condi-
ciones que pudieran influir el buen funcio-
namiento de la máquina sean óptimas.
n) Hacer que la máquina sea reparado por
personal cualificado. Las reparaciones
deben ser realizadas únicamente por per-
sonas cualificadas y que utilicen piezas de
recambio originales.
El incumplimiento de estas indicaciones
puede provocar peligro para el usuario.
INSTALACIÓN
P
RESCRIPCIONES A CARGO DEL USUARIO
Las condiciones ambientales del lugar
donde está instalada la máquina deben
cumplir las siguientes características:
- Estar seco
- Distancia adecuada de fuentes de calor y
humedad
- Ventilación e iluminación adecuadas, con-
forme a las norma de higiene y seguridad
previstas por la normativa en vigor.
El plano de apoyo debe ser horizontal, veri-
ficar que no haya obstáculos cerca de la
máquina que pudieran impedir la ventila-
ción de la máquina.
La instalación de alimentación eléctrica
debe ser conforme a la legislación vigente.
Es indispensable contar con una toma de
tierra eficaz.
Verificar que la tensión de alimentación y la
frecuencia de la instalación sean compati-
bles con los valores indicados en las carac-
terísticas técnicas indicadas en la placa de
características de la parte trasera de la
máquina.
M
ODALIDAD DE INSTALACIÓN
La máquina se sirve con embalaje cerrado.
Después de sacar las dos protecciones, el
deslizador superior y el aparato del emba-
laje, proceder de la siguiente forma:
- Colocar la máquina en el emplazamiento
previsto.
- Quitar el film protector evitando utilizar
utensilios que podrían dañas la superficie
de la máquina.(Fig.3, solo en la versión en
acero inoxidable)
- Cortar las dos cintas que bloquean el
balancín y la toma.(Fig.4)
- Limpiar la máquina, el deslizador y las
protecciones usando una esponja suave o
un paño humedecido con un poco de agua
templada con jabón y aclarar para que no
queden restos de detergente. En caso de
ser necesario, eliminar la humedad restan-
te con un paño suave y seco.
NOTA: se recomienda no utilizar palas
metálicas, polvos abrasivos o sustancias
corrosivas que pueden dañar los compo-
nentes o las superficies y, especialmente,
comprometer la seguridad bajo un perfil de
higiene.
- Efectuar el montaje del deslizador supe-
rior y las dos protecciones actuando del
siguiente modo:(Fig.5)
a) Posicionar el deslizador para que los
agujeros coincidan perfectamente con las
piezas estabilizando la distancia entre los
agujeros, y presionar hasta que encaje.
b) Quitar los tornillos y posicionar la pro-
tección superior de modo que los agujeros
coincidan perfectamente con los situados
abajo, y bloquear la protección con los tor-