Sammic FMI-30 Mode D'emploi page 13

Bloquear a protecção com os parafusos.
Proceder da mesma maneira para fixar a
protecção inferior.
L
IGAÇÃO ELÉCTRICA
A ligação da máquina à rede eléctrica efec-
tua-se através de um cabo de alimentação
equipado na extremidade com uma tomada
de 10-16 A,(Fig.7) homologada segundo a
normativa em vigor dos estados da UE e
compatível com a tomada fixa da instala-
ção.
NOTA: não interpôr nenhuma tomada de
redução ou derivação entre a tomada da
rede eléctrica e a ficha do cabo de alimen-
tação.(Fig.8)
P
OSICIONAMENTO DA MÁQUINA
A tomada de rede eléctrica deve ser de fácil
acesso e não deve necessitar nenhuma des-
locação.
A distância entre a máquina e a tomada
não deve provocar a tensão do cabo e
nunca deverá estar debaixo dos pés da
máquina.(Fig.9)
COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO
Sobre a parte dianteira da máquina
(Fig. 10) estão situados os dispositivos de
comando 1: tecla verde-colocação em fun-
cionamento, tecla vermelha-paragem, indi-
cador luminoso verde.
Colocação em funcionamento: premindo a
tecla verde, o indicador acende-se e a
máquina entra em funcionamento.
Paragem: premindo a tecla vermelha, a
máquina e o indicador apagam-se.
Pôr a máquina a funcionar em vazio duran-
te um minuto e verificar se o seu funciona-
mento é correcto.
USO DA MÁQUINA
Colocação em funcionamento: premir o
botão verde. A máquina acciona dois pares
de rolos e está preparada para a fase ope-
racional.
Antes de introduzir na abertura da protec-
ção superior (2) a bola de massa ligeira-
mente enfarinhada e anteriormente leveda-
da (pelo menos 4-6 horas), amassar uma
"esquina" da bola de massa para facilitar a
entrada no par de rolos superiores (3). À
saída a massa sofrerá uma primeira redu-
ção de espessura (S) e adquirirá uma forma
ovalada; depois, ao deslizar sobre a balan-
ça girará em sentido transversal de aprox.
90º (4) colocando-se, no passo sucessivo,
no par de rolos superiores (5) de onde sairá
um disco (6). Este disco terá uma forma
razoável que não óptima pelo que será
necessário dar um pequeno retoque
manual.
Paragem: premir o botão vermelho.
AJUSTE
As regulações aconselhadas têm um carác-
ter meramente indicativo tendo em conta
as seguintes variantes: características da
massa, peso, espessura, tamanho da
massa e forma do disco. Os ajustes defi-
nem-se de forma experimental.
A máquina dispõe de uma regulação adap-
tada para pizzas de peso médio.
A
JUSTE DA ESPESSURA
IMPORTANTE: todos os ajustes devem ser
realizados com a máquina parada.
Para satisfazer todas as exigências, a
máquina permite obter diversas espessuras
de massa. Para o efeito basta rodar as ala-
vancas A-B na posição de I a IV (Fig. 10) e
bloquear puxando pelo botão preto.
A espessura modifica-se em função do sen-
tido de rotação da alavanca:
·Espessura mínima (-): girar no sentido dos
ponteiros do relógio.
·Espessura máxima (+): girar no sentido
contrário dos ponteiros do relógio.
Para conseguir um melhor resultado é
aconselhável diferenciar os ajustes:
Por exemplo:
Alavanca A na posição IV
Alavanca B na posição II
NOTA: para evitar a massa dentada, efec-
tuar uma única passagem pelos rolos.
Por exemplo:
·Sensibilidade Máxima: posicionar o con-
trapeso no orifício mais
(Aconselhado para pesos leves).
·Sensibilidade média: posicionar o contra-
peso no orifício central. (Aconselhado para
pesos médios).
·Sensibilidade mínima: posicionar o con-
trapeso no orifício mais
(Aconselhado para a massa mais pesada).
No final da regulação, bloquear os contra-
pesos ajustando o parafuso.
MANUTENÇÃO
IMPORTANTE: antes de efectuar qualquer
intervenção de manutenção, incluída a lim-
peza, desligar o aparelho da rede eléctrica.
Em caso de mau funcionamento ou de ava-
ria da máquina, dirija-se exclusivamente
aos centros de assistência técnica autoriza-
dos.
LIMPEZA
A limpeza deve ser levada a cabo no final
de cada utilização considerando as normas
higiénicas e a funcionalidade da máquina.
Retirar restos de farinha e de massa com
um pincel adequado.
Extrair (Fig.11) as duas protecções, o
balancim e os dois deslizadores, desenga-
tar as duas molas (N), extrair os raspadores
(P-Q) e girar os reguladores à posição V1,
de máxima abertura dos rolos (K).
Limpar cuidadosamente o aparelho e todos
os acessórios, incluindo os que foram des-
montados, com uma esponja ou um pano
humedecido em água e detergente, evitan-
do o uso de espátulas, abrasivos ou subs-
tâncias corrosivas que possam danificar os
componentes e comprometer a segurança
no que diz respeito à higiene.
Enxaguar de modo a eliminar qualquer
resto de detergente. Secar com um pano
seco. Montar por esta ordem: raspador,
molas, deslizadores, balancim, protecções.
Comprovar se todas as peças estão correc-
tamente posicionadas e fixas.
interno.
externo.
CARACTERISTICAS
T
EMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO
A
LIMENTACIÓN
P
OTENCIA
P
ESO MASA
D
IÁMETRO PIZZA
D
IMENSIONES
- Ancho
- Fondo
- Alto
P
ESO NETO
FMI-30 FMI-40
+15 / +45 Cº
220 - 240V / 50Hz
240 W 370 W
210 - 700 g
80 - 210 g
140 - 290 mm 260 - 400 mm
500 mm 530 mm
420 mm 500 mm
630 mm 800 mm
24 Kg 41 Kg
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