Kenwood Chef and Major KMC 570 Série Mode D'emploi page 65

K-spade
●
piskeris
●
dejkrog
●
1
sådan sættes et redskab i
2
3
4
5
●
sådan fjernes et redskab
6
tips
●
●
●
●
vigtigt
●
●
●
CHEF
butterdej
●
almindelig gærdej
●
●
blød gærdej
●
●
frugtkagedej
●
æggehvider
●
K-spade
●
●
●
●
●
piskeris
●
dejkrog
●
mixeren
mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser
Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld,
vandbakkelser og kartoffelmos m.v.
Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs,
ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje
(som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.
Til gærdeje.
sådan anvendes mixeren
Drej hovedløftearmen mod uret
Skub op til det stopper herefter drejes det.
Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned og drej den med uret
Drej hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet, til det låser.
Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede
stilling.
Impulsknappen bruges til at give ekstra kraft et øjeblik.
P
Skru det ud.
Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med
dejskraberen.
Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.
Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt
eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
medmindre opskriften angiver andet.
tips om æltning af brød
Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
maskinen ellers vil blive overbelastet.
Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne
halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
maksimale mængder
Melvægt: 680g
Melvægt: 1,36kg
Samlet vægt: 2,18kg
Melvægt: 1,3kg
Samlet vægt: 2,5kg
Samlet vægt: 2,72kg
12 stk.
hastigheder
røring af fedtstof og sukker: start på "min" og sæt gradvist
hastigheden op til "maks".
piskning af æg i cremede blandinger: 4 – "maks".
iblanding af mel, frugt mv.: "min" – 1.
småkagedej: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".
blanding af fedtstof i mel: "min" – 2.
Sæt gradvist hastigheden op til 'maks.'
Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.
oplysninger om rengøring findes på side 68
og løft mixerhovedet, til det låser.
MAJOR
Melvægt: 910g
Melvægt: 1,5kg
Samlet vægt: 2,4kg
Melvægt: 2,6kg
Samlet vægt: 5kg
Samlet vægt: 4,55kg
16 stk.
64