Table des Matières
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16
Plat
Voûte
Tempér-
ature
(°C)
190
1)
Choux
Tourtes
180
Gâteau à
180
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Voûte
Tempér-
ature
(°C)
Pain
190
1)
blanc
Pain de
190
seigle
Petits
190
1)
pains
190
1)
Pizza
Chaleur tournante
Posi-
Tempér-
tions des
ature
grilles
(°C)
3
180
3
170
1 ou 2
170
Chaleur tournante
Posi-
Tempér-
tions des
ature
grilles
(°C)
1
190
1
180
2
180
1
190
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
3
25 - 35
2
45 - 70
2 (gauche
40 - 55
et droit)
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (1 et 3)
25 - 40
1
20 - 30
Com-
men-
taires
Sur un
plateau
de cuis-
son
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Gauche +
droit dans
un moule
à gâteau
de 20 cm
Com-
men-
taires
1 - 2 uni-
tés, 500 g
par unité
Dans un
moule à
pain
6 à 8 pe-
tits pains
sur un
plateau
de cuis-
son
Dans un
plat à rôtir
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Table des Matières
