Table des Matières
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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
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Dans l'emballage vous trouverez la machine à pain, le moule, le crochet pétrisseur, un crochet
pour enlever le mélangeur du pain, le gobelet, la mesurette, le livre de recettes et le mode
d'emploi.
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Tenez l'emballage hors de portée des enfants. Contrôlez si toutes les pièces détachées sont
fournies et que vous les avez enlevées de l'emballage et que la machine à pain n'a pas souffert
des dégâts lors du transport.
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Nettoyez la machine à pain, le moule et le crochet pétrisseur à l'aide d'un chiffon humide. Le
moule et le crochet pétrisseur sont pourvus d'une couche antiadhésive; vous devez donc
toujours les nettoyer avec un chiffon humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge
ou des produits d'entretien.
•
Lorsque vous brancherez l'appareil pour la toute première fois, vous entendrez un bip sonore
et l'écran affichera « 3:00» . Les points doubles entre « 3» et « 00» se mettent à clignoter.
Votre machine est alors prête pour l'utilisation et s'installe automatiquement sur le programme
1 (normal). Lors de la première utilisation, votre appareil peut dégager une certaine fumée.
Ceci est parfaitement normal et ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra
automatiquement.
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La qualité du pain que vous obtiendrez; dépend d'un grand nombre de facteurs. Veillez à ce
que tous les ingrédients utilisés soient à température ambiante et que vous respectez toujours
les quantités des ingrédients indiquées dans les recettes.
LES INGRÉDIENTS
La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de
réussite pour la cuisson du pain.
La farine
La farine est l'ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine diffère d'une variété à
l'autre, il est d'une importance capitale de peser la farine au moyen d'une balance. Faites attention à
quel type de farine vous achetez: il faut que l'emballage mentionne que la farine est approprié à faire
du pain.
Le gluten
Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever.
La levure
La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a
la propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu'elle se multiplie très
vite. Voilà donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à
digérer. Nous conseillons d'utiliser de la levure sèche dans la machine à pain. La levure sèche (en
grains) est plus facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fraîche.
Egalement, la levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche.
Le sel
Le sel n'est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l'activité de la levure, il
rend la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite.
Le beurre / l'huile
Le beurre et l'huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être
à température ambiante avant qu'il ne soit ajouté aux autres ingrédients.
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DOMO B3970
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